Anasonul este un condiment polarizant. Cu aroma sa puternică de lemn dulce, unii oameni îl adoră, iar unii oameni nu o suportă. Cu toate acestea, dacă sunteți cineva în fosta tabără, nu este nimic mai ușor sau mai plin de satisfacții decât cultivarea și salvarea propriilor semințe de anason pe care să le folosiți pe tot parcursul anului. Citiți în continuare pentru a afla mai multe despre cum să culegeți semințe de anason și să le păstrați.
Când ar trebui să recoltez semințe de anason?
Florile de anason sunt albe și stufoase și foarte asemănătoare ca aspect cu dantela reginei Ana. Le ia destul de mult timp să dezvolte semințe și sunt necesare aproximativ 100 de zile fără îngheț de creștere înainte de a avea loc recoltarea semințelor de anason.
La sfârșitul verii sau începutul toamnei, ar trebui să observați florile care dezvoltă semințe verzi mici. Unii grădinari insistă asupra faptului că ar trebui să lăsați plantele în pace până când semințele se usucă și capătă o culoare maro-noroioasă. Alții susțin că ar trebui să le recoltați când sunt încă verzi și să le lăsați să se coacă și să se usuce în interior.
Ambele sunt opțiuni viabile, dar având în vedere cât durează să se formeze semințele, majoritatea grădinarilor ar beneficia de aducerea lor în interior atunci când sunt încă verzi, înainte de înghețul de toamnă.
Metode de recoltare a semințelor de anason
Indiferent dacă culegi anason când este copt sau nu, nu este nevoie să strângi semințele mici pe rând. În schimb, trageți tulpinile sub capetele florilor.
Dacă semințele sunt încă verzi, legați florile împreună într-un pachet și agățați-le cu susul în jos într-un loc răcoros și aerisit. Asigurați-vă că puneți un recipient sau o cârpă sub ele pentru a prinde semințele, care ar trebui să se coacă și să se usuce în mod natural.
Dacă ați așteptat până când semințele sunt deja uscate, agitați ușor florile cu capul în jos peste un recipient sau în interiorul unei pungi de hârtie. Dacă sunt coapte, semințele ar trebui să cadă imediat.
Depozitarea semințelor de anason
După ce ați cules semințe de anason, este important să le păstrați corect. Asigurați-vă că semințele sunt complet uscate, apoi așezați-le într-un recipient sau borcan etanș. Evitați să adăugați cârpe sau prosoape de hârtie, deoarece acest lucru va consolida umezeala și va duce la probleme. Păstrați recipientul într-un loc răcoros și întunecat și bucurați-vă de semințele de anason cultivate pe tot parcursul anului.
