Dacă doriți să vă condimentați grădina de ierburi și să depășiți pătrunjelul, cimbrișorul și menta obișnuite, încercați ajwain sau carom, popular în bucătăria indiană. Este o plantă atractivă și ușor de cultivat pentru paturi și recipiente interioare. Ai nevoie doar de puține informații despre plantele de carambel pentru a începe să te bucuri de această plantă aromată și gustoasă.
Ce este Ajwain?
Planta tradițională indiană ajwain (Trachyspermum ammi), care se mai numește carom, ajowan și buruiana episcopului, este atât o plantă culinară, cât și o plantă medicinală. Crește rapid și ușor, răspândind și umplând spațiile din paturi. Frunzele sunt atractive și crestate, astfel încât ajwain poate fi cultivat pentru a fi folosit în bucătărie, dar și pentru a se bucura ca o margine sau ca aglomerări în paturile ornamentale.
Frunzele au un gust proaspăt de plante, care amintește de cimbru. Puteți folosi semințele la gătit, care seamănă cu semințele de chimen și au indicii de cimbru, anason și oregano. Frunzele se folosesc cel mai bine în stare proaspătă în preparatele cu legume și iaurt, în timp ce semințele pot fi măcinate sau folosite întregi în curry, sosuri, chutneys și linte.
Unele dintre utilizările medicinale tradiționale pentru plantele cu plante de carambol includ o varietate de probleme digestive: stomac deranjat, gaze, diaree și dureri abdominale. De asemenea, a fost utilizat pentru tratarea infecțiilor bacteriene și fungice, pentru astm și alte afecțiuni respiratorii, pentru a reduce tusea și ca diuretic.
Cum să crești carambola în grădină sau în interior
Dacă locuiți undeva tropical, puteți crește carambola în aer liber ca o plantă perenă. În climatele mai temperate, poate fi anual în aer liber sau îl puteți crește în interior în containere. Aceasta este o plantă ușor de cultivat, dar poate fi dificil de găsit. Dacă puteți găsi ajwain proaspăt într-o băcănie de specialitate indiană, puteți cultiva o plantă din butași.
Carambola va crește în aproape orice tip de sol, dar preferă solul mai alcalin. Nu are nevoie de mult material organic și, odată ajuns în pământ, va avea nevoie doar de udare regulată și de lumina soarelui.
Asigurați-vă că solul se scurge bine și că nu-l exagerați, iar plantele dvs. de carambel ar trebui să înceapă să crească și să se răspândească. Evitați să plantați undeva unde nu doriți să umple spații. Tinde să preia, la fel ca mintul.
