Portocalele sunt ușor de smuls din copac; trucul este să știți când să recoltați o portocală. Dacă ați cumpărat vreodată portocale de la băcănie locală, știți bine că culoarea portocalie uniformă nu este neapărat un indicator al unei portocalii delicioase și suculente; fructul este uneori vopsit, ceea ce face ca lucrurile să fie confuze. Aceeași regulă generală se aplică la recoltarea portocalelor; culoarea nu este întotdeauna un factor determinant.
Când să recoltați o portocală
Perioadele de recoltare a portocalelor variază în funcție de soi. Culesul portocalelor poate avea loc oricând, începând din martie, până în decembrie sau ianuarie. Este util să știți ce varietate de portocale aveți pentru a determina momentul potrivit pentru culegerea portocalelor.
Pentru a fi mai specific, aceste sfaturi ar trebui să ajute:
- Portocalele de buric sunt gata de recoltat din noiembrie până în iunie.
- Portocalele din Valencia sunt gata în martie până în octombrie.
- Portocalele Cara Cara se coc din decembrie până în mai.
- Portocalele cu clementină sunt gata în octombrie, la fel ca și Satsuma până în decembrie sau ianuarie.
- Portocalele dulci de ananas sunt gata pentru recoltare din noiembrie până în februarie.
După cum puteți vedea, determinarea tipului de portocală pe care îl aveți vă oferă un indiciu cu privire la momentul în care fructul este gata. În general, cea mai mare recoltă de portocale are loc între sfârșitul lunii septembrie și începând cu primăvara devreme.
Cum se recoltează portocale
Să știi cum să alegi o portocală coaptă poate fi dificil. După cum s-a menționat mai sus, culoarea nu este întotdeauna un indicator al maturității portocalii. Acestea fiind spuse, nu doriți să culegeți fructe verzi. În multe cazuri, fructele coapte vor cădea pur și simplu din copac. Verificați fructele pentru mucegai, ciuperci sau pete. Alegeți o portocală pentru recoltare care miroase dulce, proaspăt și citric, nu mucegăit. Cea mai sigură modalitate de a verifica dacă un portocal este gata de culegere este să gustați unul sau două fructe înainte de a recolta întregul copac. Amintiți-vă, citricele nu continuă să se coacă odată scoase din copac.
Pentru a recolta portocalele, pur și simplu apucați fructele coapte în mână și răsuciți-le ușor până când tulpina se desprinde de copac. Dacă fructul este prea înalt, folosiți o scară pentru a urca cât de mult puteți și agitați ramurile pentru a slăbi fructul. Sperăm că fructele vor cădea la pământ ca mana de citrice din cer.
Dacă pielea portocalelor dvs. are tendința de a fi foarte subțiri și, astfel, ușor de rupt, este mai bine să folosiți tăietori pentru a tăia tulpinile. Unele soiuri de portocale fac bine să lase fructele coapte pe copac încă câteva luni în loc să recolteze întregul copac deodată. Este o metodă excelentă de depozitare și adesea fructele devin mai dulci.
Mergeți mai departe și adunați fructele care au căzut din copac pe pământ. Inspectați-l pentru a nu se rupe pielea. Aruncați oricare dintre rănile deschise, dar restul ar trebui să fie bine de mâncat.
Și asta, cultivatorii de citrice, este cum să culegi o portocală.
