Naranjilla înseamnă „puțină portocală” în spaniolă, deși nu are legătură cu citricele. În schimb, plantele de naranjilla sunt înrudite cu roșiile și vinetele și sunt membri ai familiei Solanaceae. Există trei soiuri de naranjilla: tipuri de naranjilla fără spini cultivate în Ecuador, soiuri de naranjilla cultivate în principal în Columbia și un alt tip numit baquicha. Următorul articol discută cele trei soiuri diferite de naranjilla.
Tipuri de plante Naranjilla
Nu există plante cu adevărat sălbatice de naranjilla. Plantele sunt de obicei înmulțite din semințe colectate din culturile anterioare, rezultând doar trei soiuri de naranjilla, Solanum quitoense. În timp ce mai multe țări din America de Sud cultivă naranjilla, este cel mai frecvent în Ecuador și Columbia, unde fructul este cunoscut sub numele de "lulo".
În Ecuador, există cinci soiuri diferite de naranjilla recunoscute: agria, Baeza, Baezaroja, bola și dulce. Fiecare dintre acestea prezintă o ușoară diferență una de cealaltă.
Deși există doar trei tipuri principale de naranjilla, alte plante au caracteristici similare (morfologie) și pot fi sau nu înrudite. Unele plante cu morfologie similară pot fi confundate cu S. quitoense deoarece trăsăturile fizice ale naranjillas variază adesea de la plantă la plantă. Acestea includ:
- S. hirtum
- S. myiacanthum
- S. pectinatum
- S. sessiliflorum
- S. verrogeneum
În timp ce plantele prezintă foarte multe variații, s-au făcut puține eforturi pentru a selecta sau a denumi cultivare superioare specifice.
Soiurile spinoase de naranjilla au spini atât pe frunze, cât și pe fructe și pot fi ușor periculoase pentru recoltare. Atât soiurile de naranjilla, cât și cele fără spin, au fructe portocalii când sunt coapte, în timp ce al treilea tip de naranjilla, baquicha, prezintă fructe roșii atunci când frunzele coapte și netede. Toate cele trei soiuri împart inelul verde distinct de carne în fructul copt.
Toate tipurile de naranjilla sunt folosite pentru a face suc, răcoritoare și deserturi cu aroma descrisă în mod diferit, care amintește de căpșuni și ananas, sau de ananas și lămâie, sau rubarbă și var. În orice caz, delicios când este îndulcit.
