Ornamentale, precum și practice, coacăzele sunt o alegere excelentă pentru grădinile casnice din statele nordice. Cu un conținut nutritiv ridicat și cu conținut scăzut de grăsimi, nu este de mirare că coacăzele sunt mai populare ca niciodată. Deși sunt de obicei folosite la coacere, gemuri și jeleuri din cauza aromei tarte, unele tipuri sunt suficient de dulci pentru a mânca chiar de pe tufiș.
Ce sunt coacăzele?
Coacăzele sunt fructe de pădure mici care conțin multă nutriție. Conform Manualului nutrițional al USDA, acestea au mai multă vitamină C, fosfor și potasiu decât orice alt fruct. În plus, acestea sunt secundare doar după boabele de batrân în ceea ce privește conținutul de fier și proteine și au un conținut mai scăzut de grăsimi decât orice fruct, cu excepția nectarinelor.
Coacăzele vin în roșu, roz, alb și negru. Roșii și roz sunt folosiți în primul rând în gemuri și jeleuri, deoarece sunt destul de tari. Albii sunt cei mai dulci și pot fi consumați din mână. Coacăzele uscate devin din ce în ce mai populare ca gustare. Unii arbusti de coacăze sunt suficient de atrăgători pentru a planta într-un arbust sau o margine de flori.
Cum să crești coacăze
Există restricții privind creșterea coacăzului în unele zone, deoarece acestea sunt susceptibile la rugina cu blistere de pin alb, o boală care poate distruge copacii și culturile agricole. Pepinierele locale și agenții de extindere agricolă vă pot ajuta cu informații despre restricțiile din zona dvs. Aceste resurse locale vă pot ajuta, de asemenea, să alegeți varietatea care crește cel mai bine în zonă. Cereți întotdeauna soiuri rezistente la boli.
Tufișurile de coacăze își pot poleniza propriile flori, deci trebuie să plantați un singur soi pentru a obține fructe, deși veți obține fructe mai mari dacă plantați două soiuri diferite.
Îngrijirea tufelor de coacăze
Tufișurile de coacăze trăiesc între 12 și 15 ani, deci merită să vă alocați timp pentru a pregăti solul în mod corespunzător. Au nevoie de sol bine drenat, cu multă materie organică și un pH între 5,5 și 7,0. Dacă solul dvs. este argilos sau nisipos, lucrați cu multă materie organică înainte de plantare sau pregătiți un pat ridicat.
Coacăzele cresc bine la soare sau la umbra parțială și apreciază umbra după-amiezii în climatul cald. Arbuștii de coacăze preferă condițiile reci în zonele de rezistență a plantelor USDA de la 3 la 5. Plantele își pot lăsa frunzele atunci când temperaturile depășesc 85 de grade Fahrenheit (29 C.) pentru o perioadă extinsă de timp.
Plantați coacăzele puțin mai adânci decât au crescut în containerul de pepinieră și distanțați-le între 1 și 1,5 m. Udați bine după plantare și aplicați 5 până la 10 cm. De mulci organici în jurul plantelor. Mulciul ajută la menținerea solului umed și răcoros și previne concurența de buruieni. Adăugați mulci suplimentari în fiecare an pentru a-l aduce la adâncimea corespunzătoare.
Apă arbuști coacăze în mod regulat pentru a menține solul umed din momentul în care încep să crească primăvara până după recoltare. Plantele care nu primesc suficientă apă în timpul primăverii și verii pot dezvolta mucegai.
Prea mult azot încurajează și bolile. Dați-le doar câteva linguri de îngrășământ 10-10-10 o dată pe an la începutul primăverii. Păstrați îngrășământul la 12 inci (30 cm) de trunchiul arbustului.
Tunderea anuală a arbuștilor de coacăze este utilă și pentru plantă, atât în menținerea formei sale, cât și în inducerea unei recolte mai mari și mai sănătoase în fiecare an.
