Florile de cireș anunță debutul primăverii urmat de zilele lungi și calde ale verii și de fructele lor dulci și suculente. Fie că sunt smulse direct din copac sau gătite în plăcintă cu panglică albastră, cireșele sunt sinonime cu distracția la soare. Atunci de unde știi când să culegi cireșele?
Când să culegi cireșe
Ambele cireșe dulci (Prunus avium) și cireșe tarte (Prunus cerasus) pot fi plantate în zonele de rezistență a plantelor USDA de la 5 la 8. Varietatea cireșului, vremea și temperatura, toate determină când culegerea cireșelor este aproape. Pentru a obține producția maximă dintr-un cireș, ar trebui să fie plantat și în sol umed, bine drenat și fertil, într-o expunere completă la soare de cel puțin opt ore pe zi. Cireșele dulci înfloresc mai devreme decât tarta și vor fi gata pentru recoltarea cireșilor înainte de veri.
De asemenea, la fel ca în cazul oricărui copac fructifer, cireșele trebuie tăiate corespunzător pentru a asigura o producție optimă. Cireșii trebuie, de asemenea, urmăriți pentru orice semne de boală sau infestare cu insecte care vor afecta drastic cantitatea și calitatea fructelor. Nu numai insectele se hrănesc cu cireșe, ci și păsările le adoră la fel de mult ca și tine. Fie luați decizia de a împărtăși cu păsările, fie acoperiți întregul copac cu plasă din plastic sau folosiți tactici de sperietură, cum ar fi agățarea de cutii de aluminiu sau baloane gonflabile care atârnă de ramurile copacilor pentru a descuraja păsările.
Odată ce ați acoperit elementele de bază și o recoltare abundentă a cireșilor este iminentă, avem încă întrebarea cum să recoltați fructele de cireș.
Recoltarea cireșelor
Un cireș matur, de dimensiuni standard, va genera un uimitor 30-50 litri (29-48 L.) de cireșe pe an, în timp ce o vișină pitică produce aproximativ 10 până la 15 litri (10-14 L.). Este o mulțime de plăcinte cu cireșe! Conținutul de zahăr crește semnificativ în ultimele zile de coacere, așa că așteptați să recoltați fructele până când acestea sunt complet roșii.
Când fructul este gata, acesta va fi ferm și complet colorat. Cireșele acre se vor desprinde de pe tulpină atunci când sunt suficient de coapte pentru a fi recoltate, în timp ce cireșele dulci ar trebui să fie gustate până la maturitate.
Cireșele nu se vor coace odată scoase din copac, așa că aveți răbdare. Probabil că veți culege cireșe o dată la două zile timp de o săptămână. Recoltați cât mai repede posibil dacă ploaia este iminentă, deoarece ploaia va face cireșele să se despartă.
Recoltați cireșe cu tulpina atașată dacă nu intenționați să le folosiți imediat. Aveți grijă să nu smulgeți pintenul de lemn, care continuă să producă fructe în fiecare an. Cu toate acestea, dacă alegeți cireșe pentru gătit sau conservat, acestea pot fi doar scoase, lăsând tulpina în urmă pe copac.
Cireșele pot fi păstrate la temperaturi reci, cum ar fi între 32 și 35 de grade F. (0-2 C.) timp de zece zile. Puneți-le în pungi de plastic perforate la frigider.
