Dacă sunteți un iubitor de bere, prepararea propriului lot poate fi un vis care poate fi realizat în propria grădină. Hameiul este un ingredient cheie pentru acel pahar perfect de spumă și poate constitui și un plus atractiv pentru peisaj. Știind ce plante sunt în bere și cum să creați o bere de semnătură este primul pas. Plantele de grădină de bere pot fi complementul perfect pentru o grădină existentă sau pentru un concept de peisaj complet nou. Vă vom oferi câteva sfaturi despre cum să cultivați o grădină de bere și să integrați ingredientele necesare în spațiul dvs. de locuit în aer liber.
Cultivarea unei grădini de bere
Fabricarea berii la domiciliu a decolat ca un hobby personal, iar entuziaștii de pretutindeni și-au dezvoltat propria abordare a acestei băuturi alcoolice clasice. Producerea propriilor ingrediente de bere în grădină oferă acces ușor și vă permite să vă controlați amestecul personal. Selectarea soiului potrivit de hamei este primul pas, deoarece fiecare soi a specificat cerințe zonale și arome. Apoi, puteți experimenta diferite condimente și fructe, pe măsură ce vă găsiți drumul către cea mai plăcută senzație de gust.
Berea este un semn distinctiv al grătarelor, evenimentelor sportive și happy hour de sfârșitul săptămânii. Este o băutură atât de obișnuită încât un sondaj Harris a constatat că 38% dintre consumatorii obișnuiți de băuturi americani preferă berea ca băutură preferată. Cifrele sunt consistente și în multe alte mari țări europene. Fabricile de bere artizanală sunt în creștere, iar fabricile de bere casnice sunt o piață de nișă care se confruntă și cu creșteri ale numărului. Deci, dacă doriți să încercați mâna la prepararea propriului amestec, cultivarea unei grădini de bere este un început bun.
Plante de grădină de bere
Treceți la succesul berii cu cele mai importante ingrediente de bere din grădină - hameiul. Acestea cresc din viță de vie, care sunt similare cu vița de vie și pot fi cumpărate sub formă de rizomi. Aceste plante cu creștere rapidă pot atinge 15 până la 20 de picioare (4,5 până la 6 m.) Într-un singur sezon și de obicei mor iarna, pentru a se ridica din nou în primăvara următoare.
Fiecare soi de hamei are o aromă diferită, remarcată prin desemnarea sa ca plantă amară sau aromată. Hamei amare dau notele dense și întunecate ale nivelurilor ridicate de acid. Hameiul aromat luminează berea și aduce atât parfumul, cât și aroma berii. Unele sugestii ar putea fi:
- Willamette - Aroma
- Centenar - Aroma
- Cascadă - Aromă
- Nugget - Amar
- Newport - Bitter
Plantele de grădină de bere cuprind mult mai mult decât hamei, deși băutura depinde în mod constant de un amestec bun de hamei. De asemenea, trebuie să vă personalizați berea cu obiecte precum fructe de ienupăr, citrice, coriandru, gale, dulce, heather și woodruff, care conferă note clasice amestecului dvs. personal. Multe ierburi obișnuite sunt folosite pentru a „amara” sau a aroma berii și, de asemenea, pentru a adăuga tonuri aromate. Acestea pot include:
Ierburi amare
- Salvie
- Ciulinul de lapte
- Horehound
- Yarrow
- Clary Sage
Ierburi aromatice
- Balsam de albine
- Floarea bătrânului
- Muşeţel
- Lavandă
- Rozmarin
- Mentă
Ierburi aromatizante
- Borage
- Isop
- Maghiran
- Balsam de lamaie
- Cimbru
- Lemongrass
Cum să crești o grădină de bere
Acum, că știți ce plante există în bere, câteva sfaturi despre creșterea hameiului vă pot ajuta să vă trimiteți drumul. Hameiul crește din butași de tulpină sau rizomi. Rizomii se vor stabili rapid, dar datorită creșterii lor rapide, au nevoie de o structură robustă peste care să crească. Coșurile de hamei înfășoară un suport pe măsură ce se dezvoltă.
Plantele preferă solul bine drenat, în special locurile ușor nisipoase. Alegeți o locație însorită și plantați primăvara cu fiecare rizom de 24-36 inci (61-91,5 cm) distanță. Până la mijlocul până la sfârșitul primăverii, alegeți trei boabe solide din fiecare plantă și tăiați-le pe celelalte. Antrenează cele trei coșuri folosind sfoară de balotat sau alt șnur puternic.
Odată ce vor ajunge în partea de sus a structurii dvs., vor produce bobine laterale care vor purta conurile. Îndepărtați frunzele inferioare de 2 până la 3 picioare (61-91,5 cm) pentru a promova circulația aerului și a preveni răspândirea bolii. În primul an, se produc puține conuri, deoarece planta este ocupată cu dezvoltarea unui sistem bun de rădăcini și coroane.
Plantele stabilite au nevoie de 1 ½ inci (4 cm) de apă pe săptămână, de preferință de la bază. Scoateți conurile, uscați-le și păstrați-le în pungi sigilate până când sunt gata de utilizare.
Grupați plante suplimentare în grădina de bere pe baza condițiilor lor specifice de creștere și recoltați după cum este necesar.
