Mierea este bună pentru dvs., dacă nu este procesată și mai ales dacă este miere de salcâm. Ce este mierea de salcâm? Potrivit multor oameni, mierea de salcâm este cea mai bună și mai căutată miere din lume. De unde vine mierea de salcâm? Poate nu acolo unde crezi că o face. Continuați să citiți pentru a afla răspunsurile la aceste întrebări, precum și utilizările mierii de salcâm și informații mai fascinante despre mierea de salcâm.
Ce este mierea de salcâm?
Mierea de salcâm este de obicei incoloră, deși ocazional are o nuanță de galben lămâie sau galben / verde. De ce este atât de căutat? Este căutat deoarece nectarul florilor care produc miere de salcâm nu produce întotdeauna o recoltă de miere.
Deci, de unde vine mierea de salcâm? Dacă știți puțin despre copaci și geografie, atunci vă puteți gândi că mierea de salcâm provine de la salcâmi, nativi din regiunile subtropicale până la cele tropicale ale lumii, în special din Australia. Ei bine, te-ai înșela. Mierea de salcâm provine de fapt din lăcustă neagră (Robinia pseudoacacia), originar din estul și sud-estul Americii de Nord, numit uneori „falsă salcâm”.
Lăcustele negre produc nu numai miere uimitoare (bine, albinele produc mierea), dar, ca membri ai familiei mazăre sau Fabaceae, fixează azot în sol, ceea ce îl face o alegere excelentă pentru solurile deteriorate sau sărace.
Lăcustele negre cresc rapid și pot atinge înălțimi de 40 până la 70 de picioare (12-21 m.) Când sunt maturi. Copacii se dezvoltă în sol umed și fertil și sunt adesea crescuți ca lemne de foc, deoarece cresc rapid și ard fierbinți.
Informații despre miere de salcâm
Lăcustele negre, din păcate, nu produc întotdeauna miere. Fluxul de nectar al florilor este supus condițiilor meteorologice, astfel încât un copac poate avea miere un an și nu din nou timp de cinci ani. De asemenea, chiar și în anii în care fluxul de nectar este bun, perioada de înflorire este foarte scurtă, aproximativ zece zile. Așadar, nu este de mirare că mierea de salcâm este atât de căutată; este destul de rar.
Motivul principal al popularității mierii de salcâm este valoarea sa nutritivă și capacitatea sa de a cristaliza încet. Mierea de salcâm cristalizează foarte lent, deoarece are un conținut ridicat de fructoză. Este cel mai puțin alergenic dintre toate celelalte tipuri de miere. Conținutul său redus de polen îl face potrivit pentru mulți alergici.
Folosirea mierii de salcâm
Mierea de salcâm este utilizată pentru proprietățile sale antiseptice, de vindecare și antimicrobiene, pentru conținutul scăzut de polen și pentru antioxidanții săi naturali.
Poate fi folosit în același mod ca orice altă miere, amestecat în băuturi sau utilizat la coacere. Deoarece mierea de salcâm este atât de pură, are o aromă ușor dulce, ușor florală, care nu întrece alte arome, făcându-l o opțiune hrănitoare hrănitoare.
