Originar din Italia, roșiile San Marzano sunt roșii distinctive cu o formă alungită și un capăt ascuțit. Oarecum similar cu roșiile rome (sunt înrudite), această roșie este roșu aprins, cu pielea groasă și foarte puține semințe. Ele cresc în grupuri de șase până la opt fructe.
Cunoscută și sub numele de roșii cu sos San Marzano, fructul este mai dulce și mai puțin acid decât roșiile standard. Acest lucru oferă un echilibru unic de dulceață și aciditate. Sunt utilizate pe scară largă în sosuri, paste, pizza, paste și alte bucătării italiene. Sunt delicioase și pentru gustări.
Vrei să cultivi roșii cu sos San Marzano? Citiți mai departe pentru sfaturi utile despre îngrijirea roșiilor.
San Marzano Tomate Care
Cumpărați o plantă dintr-un centru de grădină sau începeți roșiile din semințe cu aproximativ opt săptămâni înainte de ultimul îngheț mediu din zona dvs. Este o idee bună să începeți devreme dacă locuiți într-un climat de sezon scurt, deoarece aceste roșii necesită aproximativ 78 de zile până la maturitate.
Transplantați San Marzano în aer liber când plantele au o înălțime de aproximativ 15 cm. Alegeți un loc în care plantele să fie expuse la cel puțin șase până la opt ore de lumină solară pe zi.
Asigurați-vă că solul este bine drenat și nu este niciodată udat. Înainte de plantare săpați o cantitate generoasă de compost sau gunoi de grajd bine putrezit în sol. Săpați o gaură adâncă pentru fiecare roșie San Marzano, apoi zgâriați o mână de făină de sânge în fundul găurii.
Plantați roșia cu cel puțin două treimi din tulpina îngropată sub pământ, deoarece plantarea profundă a roșiilor va dezvolta un sistem radicular mai puternic și o plantă sănătoasă și mai rezistentă. Puteți chiar săpa o șanț și să îngropați planta lateral cu vârful în creștere deasupra suprafeței solului. Lăsați cel puțin 30 până la 48 inci (aproximativ 1 metru) între fiecare plantă.
Oferiți un miză sau o cușcă de roșii pentru cultivarea San Marzano, apoi legați ramurile pe măsură ce planta crește folosind sfori de grădină sau benzi de chiloți.
Udați plantele de roșii moderat. Nu lăsați solul să fie ud sau uscat. Roșiile sunt hrană grea. Îmbrăcați lateral plantele (presărați îngrășământ uscat lângă sau în jurul plantei) atunci când fructul are dimensiunea unei mingi de golf, apoi repetați la fiecare trei săptămâni pe tot parcursul sezonului de creștere. Fântână.
Folosiți un îngrășământ cu un raport N-P-K de aproximativ 5-10-10. Evitați îngrășămintele cu conținut ridicat de azot care pot produce plante luxuriante, cu puțini sau deloc fructe. Folosiți un îngrășământ solubil în apă pentru roșiile cultivate în recipiente.
