Este cu adevărat uimitor cât de mult aruncăm din produsele noastre. Alte culturi au o tendință mai mare de a mânca integral produsele lor, adică frunzele, tulpinile, uneori chiar rădăcinile, florile și semințele unei culturi. Luați în considerare squash, de exemplu. Poți mânca lăstari de dovleac? Da, întradevăr. De fapt, toate șirurile de dovleac, dovlecei și dovlecei sunt comestibile. Pune o nouă răsucire pe cât de mult ne poate hrăni grădina, nu-i așa?
Mănâncă dovleac, dovlecei și zvârlite de dovleac
Poate că nu știați că tendoanele de dovleac sunt comestibile, dar știați că florile de dovleac sunt comestibile. Nu este nevoie de un mare salt pentru a ne da seama că șireturile ar putea fi, de asemenea, gustoase. Arată foarte asemănător cu lăstarii de mazăre (delicioși), deși puțin mai fermi. Se pot consuma toate soiurile de dovlecei, inclusiv dovleceii și dovleceii.
Frunzele comestibile de dovlecei pot avea peri mici pe ele, ceea ce ar putea fi de neplăcut pentru unii, dar fiți siguri că atunci când sunt gătite, coloanele mici se înmoaie. Dacă sunteți încă avers de textură, folosiți o pensulă pentru a le freca înainte de gătit.
Cum se recoltează frunzele de squash
Nu există niciun secret pentru a culege frunzele de dovleac. După cum poate atesta oricine a crescut vreodată dovlecei, leguma este un producător prodigios. Atât de mult încât unii oameni „tăie” vița de vie pentru a reduce nu numai dimensiunea viței de vie, ci și cantitatea de fructe. Aceasta este o ocazie perfectă pentru a încerca să mănânci frunzele de dovleac.
De asemenea, în timp ce vă aflați, recoltați niște frunze de dovleac, deoarece, da, sunt și comestibile. De fapt, multe culturi cultivă dovlecei tocmai din acest motiv și este un element esențial al dietei lor. Și nu doar tipurile de squash de iarnă sunt comestibile. Frunzele și frunzele de dovleac de vară pot fi recoltate și mâncate, de asemenea. Pur și simplu scoateți frunzele sau frunzele din viță de vie și apoi utilizați-le imediat sau puneți-le la frigider într-o pungă de plastic timp de până la trei zile.
Cât despre cum să gătești frunzele și / sau frunzele? Există numeroase opțiuni. Un salt rapid în ulei de măsline și usturoi este probabil cel mai ușor, finalizat cu o stoarcere de lămâie proaspătă. Verdele și gălbenușurile pot fi gătite și utilizate la fel ca și alte verdeață, cum ar fi spanacul și varza, iar gălbenușurile sunt un tratament special în cartofii prăjiți.
