Florile de dovleac sunt flori glorioase, aurii, care nu numai că sunt atractive, dar și bune de mâncat. Recoltarea dovleacului înflorește ca hrană necesită puține cunoștințe despre biologia reproducerii plantei. Pentru a asigura fructele, trebuie să știți când să culegeți flori de dovlecei și care să le culegeți. Florile de dovleac sunt folosite cât mai curând posibil, dar există câteva sfaturi despre cum să depozitați florile de dovleac pentru a-și extinde cea mai bună aromă.
Informații despre culegerea florilor de squash
Florile din dovleac de vară, dovlecei, dovleci de sezon târziu și dovlecei de iarnă fac garnituri gustoase sau chiar garnituri. Plantele produc atât flori masculine, cât și femele, cu o populație mai mare dintre ele masculine.
Florile femele vor deveni fructul, astfel încât, pentru a vă păstra recolta, cel mai bine este să culegeți florile masculine. A fi conștient de diferența dintre florile masculine și feminine este important de știut atunci când culege flori de dovleac. Florile de dovleac masculi sunt mai păroase și au o bază subțire unde se atașează de tulpină. Femelele au o umflătură groasă, care este ovarul, unde cresc din plantă.
Cum și când să alegeți flori de squash
Dimineața este cel mai bun moment pentru recoltarea florilor de dovleac. Alegeți florile masculine atunci când acestea sunt încă în formă de muguri. Florile masculine cresc mai întâi pe plantă, dar florile complet formate sunt păroase și greu de manevrat în bucătărie.
Florile feminine sunt considerate cele mai gustoase, dar ar trebui să le minimizați recolta dacă doriți fructe pe plantă.
Dați o strângere ușoară în partea din spate a florii atunci când culegeți flori de dovleac. Acest lucru vă va ajuta să detectați bulbul unei femele sau capătul plat al unei flori masculine.
Cum se păstrează florile de dovleac
Condiția optimă este să le folosiți în ziua recoltării. Alegerea florilor de dovleac și apoi utilizarea lor imediat vă oferă cel mai proaspăt gust al primăverii.
Florile de dovleac sunt foarte delicate și nu se păstrează mult timp. Cu toate acestea, există un truc cu privire la modul de păstrare a florilor de dovleac pentru cea mai bună aromă și pentru a prelungi durata de viață a florilor.
Păstrați-le la frigider. Florile masculine durează cel mai mult și pot fi păstrate în frigider până la o săptămână. Oricare dintre sexe se va păstra cel mai bine dacă este așezat ușor pe țesut sau un prosop de hârtie pe un vas sau un recipient plat.
Ce să faci cu Squash Blossoms
Acum că ai recoltat câteva flori, te-ai putea întreba ce să faci cu florile de dovleac. Sunt aromate și colorate atunci când sunt folosite ca garnitură pe salate. Îndepărtați anterele din interior, spălați-le, uscați florile și folosiți-le întregi sau tocate. Umpleți florile cu orez, ierburi sau brânză atunci când gătiți cu flori de dovleac. Puteți, de asemenea, să murați, să prăjiți sau să zdrobiți florile. Dacă gătești florile, le poți îngheța. Indiferent de metoda pe care o alegeți, pregătiți florile cât mai repede posibil pentru cea mai bună aromă și textură.
Recoltarea florilor de dovlecei este ușoară și este o modalitate excelentă de a folosi florile masculine, mai degrabă decât de a le face să cadă pur și simplu din plantă pentru a le risipi.
