Un dovleac preferat al sicilienilor, cucuzza squash, care înseamnă „squash super lung”, câștigă o oarecare popularitate în America de Nord. Nu ați auzit niciodată de plante de dovleac cucuzza? Continuați să citiți pentru a afla ce este o dovleac cucuzza și alte informații despre cultivarea dovleacului italian cucuzza.
Ce este Cucuzza Squash?
Cucuzza este o dovleac de vară din familia botanică Lagenaria, care se mândrește cu o mulțime de alte soiuri. Această dovleac comestibil este legată de calabash, cunoscută și sub numele de tărtăcuță de apă sau tărtăcuță cuib de pasăre. Un dovleac viguros, fructul se naște din viță de vie care poate crește 0,5 metri pe zi. Fructele sunt tărtăcuțe drepte, verzi, ocazional cu o curbă minoră la ele. Pielea este de culoare verde închis și dură mediu. Fructul în sine poate crește 10 inci (25 cm) pe zi și va avea o lungime de 18 până la 2 picioare (45-60 cm).
Dovleacul este de obicei decojit și semințele scoase din fructele mai mari. Dovleacul poate fi gătit la fel ca orice alt dovleac de vară - la grătar, înăbușit, prăjit, umplut sau prăjit. Intrigat? Pun pariu că te întrebi cum să crești cucuzza dovleac acum.
Cum să crească Cucuzza Squash
Plantele de dovlecei Cucuzza sunt ușor de cultivat. Cea mai ușoară metodă este de a le crește pe spaliere, care vor sprijini fructele, vor conține viță-de-vie rampantă și vor facilita recoltarea.
Cultivați această legumă delicată de sezon cald în sol bine drenat, cu expunere completă la soare. Modificați solul cu 5 cm. De compost organic sau gunoi de grajd putrezit.
Plantați 2-3 semințe la intervale de 0,5 până la 1 m (2 până la 3 picioare) de-a lungul unui rând după ce pericolul de îngheț a trecut în zona dvs. Împingeți semințele cu un centimetru (2,5 cm) în jos în sol. De asemenea, puteți planta pe dealuri. Dacă folosiți dealuri, plantați 5-6 semințe la fiecare deal distanțat la 10 metri distanță. Când răsadurile au o înălțime de 2-3 inci (5-7,5 cm), se subțiază la 2 sau 3 dintre cele mai sănătoase plante.
Dă dovleacului un inci (2,5 cm) de apă pe săptămână, în funcție de condițiile meteorologice. La fel ca orice dovleac, cucuzza este predispusă la boli fungice, așa că apă dimineața la baza plantelor.
Dacă nu ați îmbogățit solul cu gunoi de compost, va trebui să hrăniți plantele. Odată ce plantele au înflorit, hrăniți ¼ lire (115 g.) 10-10-10 pentru fiecare 10 picioare (3 m) de rând, 3-4 săptămâni după apariția florii.
Păstrați zona din jurul buruienii cucuzza liberă. Acoperiți zona din jurul plantelor cu un strat ușor de mulci, cum ar fi paie sau așchii de lemn, pentru a ajuta la reținerea apei, întârzierea buruienilor și pentru a menține rădăcinile reci.
Recoltare Squash Cucuzza
Momentul este totul atunci când se recoltează dovleac cucuzza. Este la fel ca dovleceii. Într-o zi, fructul are o lungime de câțiva centimetri (5 cm) și două zile mai târziu, are o lungime de 0,5 metri. Și asta, chiar dacă ai văzut fructul.
Cu frunzele mari de umbrire și fructele verzi, cucuzza, din nou ca dovleceii, tinde să păstreze ascuns fructul muncii sale. Așadar, priviți cu atenție și priviți în fiecare zi. Cu cât sunt mai mari, cu atât sunt mai greu de gestionat, astfel încât dimensiunea ideală este de 8-10 inci (20-25 cm) lungime. De asemenea, fructele mai tinere și mai mici au semințe mai moi, care pot fi lăsate, fierte și mâncate.
