Una dintre cele mai importante culturi alimentare de bază din lume, există multe tipuri diferite de cartofi clasați slab între cartofii de la începutul sezonului și cartofii de la sfârșitul sezonului. Cartofii sunt o legumă de sezon rece, capabilă să tolereze înghețul ușor la începutul primăverii și capabilă să crească în partea mai rece a sezonului de creștere (în lunile de toamnă) în multe zone ale țării.
Porțiunea de plantă de cartof recoltată pentru hrană se numește tubercul, nu rădăcină și este adesea asociată cu marea foamete de cartofi din Irlanda din secolul al XIX-lea. Formarea tuberculilor are loc atunci când temperatura solului este cuprinsă între 16 și 21 grade C. și nu va reuși să prospere dacă temperaturile ating peste 27 grade C.
Toate soiurile de plante de cartofi pot fi plantate în martie sau aprilie, indiferent dacă sunt sezonul timpuriu, mijlocul sezonului sau cartofii de sezon târziu. Trebuie avut grijă să nu plantați cartofii de sămânță prea devreme, cu toate acestea, deoarece bucățile se pot putrezi într-un sol prea umed și, de asemenea, dacă sunt plantate în martie, acestea au șansa de a fi înghețate de un îngheț târziu. Cartofii de mijlocul sezonului pot fi plantați până la începutul lunii iulie, în timp ce cartofii de sezon târziu sunt cel mai bun soi de plantat pentru depozitare de iarnă.
Tipuri de cartofi
Există peste 100 de soiuri de plante de cartofi, cel mai frecvent achiziționat la supermarket fiind cartoful roșu, în special Russet Burbank. Deși mai mulți dintre noi ar putea cumpăra burghezi Russet, fluxul și temperatura precipitațiilor din cea mai mare parte a țării interzice producția de grădini la domiciliu. Nu vă temeți; sunteți sigur că veți găsi un tip de cartof printre cele 100 care este ideal pentru grădina și clima dvs. de acasă.
Cartofi de sezon timpuriu
Cartofii de sezon timpuriu ajung la maturitate în 75 până la 90 de zile. Un exemplu de tubercul ideal pentru plantarea timpurie a sezonului este Irish Cobbler, o varietate de formă neregulată, cu pielea maro deschisă.
De asemenea, puteți opta pentru Norland, un cartof cu piele roșie, rezistent la crustă. Alegeți cartofi de semințe cultivate în nord pentru cele mai bune rezultate atunci când plantați la începutul sezonului și, desigur, fără boli certificate.
O varietate extrem de populară, Yukon Gold este una dintre cele mai moderne soiuri cu carne galbenă și are o aromă și o textură umedă, aproape unturoasă. Aurii de la Yukon au tuberculi mari, de dimensiuni uniforme și formate și produc nu numai o recoltă excelentă la începutul sezonului, dar dimensiunea mai mică a plantelor permite o distanță mai strânsă.
Cartofi Mid-Season
Există o mulțime de tipuri de cartofi la mijlocul sezonului, care se maturizează între 95 și 110 zile. Mai sus menționat, Russet Burbank este un exemplu de astfel de varietate și este gata de recoltare după aproximativ 95 de zile.
În plus, unele alte soiuri de cartofi din mijlocul sezonului dintre care puteți alege sunt:
- Catalina
- Căpetenie
- Fingerling francez
- Goana după aur
- Ida Rose
- Kerrs Pink (care este o moștenire)
- Kennebec
- Viking violet
- Pontiac Roșu
- Red Sangre
- Rose Finn Apple
- Viking
- Gemul Yukon
Cartofi de sezon târziu
Tipurile de cartofi potrivite pentru plantare în ultima parte a sezonului de creștere (sfârșitul verii până în toamnă) se vor matura în 120 până la 135 de zile. Un astfel de soi este Katahdin, un spud cu piele maro deschis, care este rezistent la unii dintre viruși, cum ar fi ofilirea cartofului verticillium și ofilirea bacteriană, care pot afecta coltivatorul de cartofi.
Kennebec este un alt soi de plante de cartofi la sfârșitul sezonului, precum și:
- Tot albastru
- Bintje (o moștenire)
- Butte
- Canela Russet
- Carola
- Desiree
- Salată Fingerling
- Butterball german
- Regele Harry (o moștenire)
- Violet peruvian
- Russet Norkotah
Un alt soi de moștenire se numește Green Mountain și se remarcă prin aroma sa minunată. Cu toate acestea, are o formă indistinctă și nu mai este produsă comercial, dar merită efortul datorită producției sale de încredere.
Majoritatea tipurilor de cartofi sunt și cartofi de sezon târziu.
