S-ar putea să fiți surprinși să aflați că ardeiul iute în creștere, cum ar fi jalapeno, cayenne sau ancho, nu provine din țările asiatice. Ardeiul iute, atât de des asociat cu bucătăria thailandeză, chineză și indiană, provine din Mexic. Acest membru picant al familiei de ardei a câștigat popularitate la nivel mondial pentru senzațiile înțepătoare pe care le infuzează în alimentele pe care ne place să le consumăm.
Cum să crești ardei iute
Cultivarea plantelor de ardei iute este similară cu ardeii grași în creștere. Toți ardeii cresc cel mai bine în solul cald când temperatura ambiantă rămâne peste 10 grade Celsius. Expunerea la temperaturi mai scăzute inhibă producția de flori și împiedică simetria corectă a fructelor.
Deoarece multe climaturi nu-și permit un sezon de creștere suficient pentru a direcționa ardeii în grădină, este recomandat să începi ardeii iute în interior sau să cumperi răsaduri. Începeți plantele de ardei iute cu 6 până la 8 săptămâni înainte de ultima dată de îngheț. Semănați semințele de 6 mm adâncime într-un amestec de pornire a semințelor de calitate sau folosiți pelete pe bază de sol.
Așezați tăvi pentru răsaduri într-un loc cald. Multe soiuri de ardei iute încolțesc în decurs de 7 până la 10 zile, dar ardeiul iute poate fi mai greu de germinat decât tipurile de clopote. Odată germinat, oferiți multă lumină și mențineți solul umed uniform. Semințele vechi și solul umed și rece pot provoca amortizarea răsadurilor de chili.
Chili Pepper Care
Atunci când creșteți plante de ardei iute în interior, fertilizarea regulată și repotarea pot fi benefice pentru a produce transplanturi mai mari și mai sănătoase. Afidele pot fi, de asemenea, problematice în acest stadiu. Utilizarea unui spray insecticid poate împiedica aceste insecte plictisitoare să dăuneze plantelor tinere.
După pericolul de îngheț, transplantați ardei iute într-o zonă însorită a grădinii. În mod ideal, ardeii iute se comportă cel mai bine atunci când temperaturile nocturne rămân între 16 și 21 grade Celsius și temperaturile din timpul zilei care se mențin în jur de 21 până la 27 grade Celsius.
Alegeți o locație cu sol organic bogat și drenaj bun. Spaționați plantele de ardei iute de la 18 la 36 inci (46 până la 92 cm) distanță în rânduri care sunt între 24 și 36 inci (61 până la 92 cm). Așezarea ardeilor mai aproape oferă mai mult sprijin pentru ardeii vecini, dar necesită mai mulți nutrienți disponibili pentru producții bune. La transplant, plantele de ardei iute pot fi îngropate la o adâncime egală cu o treime din tulpina lor.
Când să alegeți Chili Peppers
Multe varietăți de ardei iute necesită 75 de zile sau mai mult pentru a se maturiza. Vremea caldă și solul mai uscat pot crește căldura ardeilor iute. Pe măsură ce ardeii se apropie de maturitate, lăsați solul să se usuce între udare. Pentru cea mai mare căldură, asigurați-vă că recoltați ardei iute la vârf de maturitate. Acest lucru poate fi determinat de modificările culorii ardeiului și este diferit pentru fiecare soi.
Sfaturi suplimentare atunci când crești ardei iute
- Utilizați marcaje de rând atunci când cultivați ardei iute pentru a identifica soiurile și a distinge ardeii iuti de ardeii dulci.
- Pentru a preveni contactul sau ingestia accidentală de ardei iute, evitați cultivarea plantelor de ardei iute în apropierea zonelor în care se joacă copiii mici și animalele de companie.
- Utilizați mănuși atunci când culegeți, manipulați și tăiați ardeiul iute. Evitați atingerea ochilor sau a pielii sensibile cu mănuși contaminate.
