Cultivarea vinetelor în grădina de legume poate fi atât de plină de satisfacții când vine momentul recoltării acestor plante gustoase și versatile. Există mai multe varietăți dintre care puteți alege, cu o gamă de dimensiuni, forme și culori. Înțelegând de ce vinete au nevoie pentru a crește și a prospera, puteți asigura o recoltă bună.
Cum se plantează vinete
La fel ca verii lor apropiați, roșiile, vinetele (Solanum melongena) sunt legume cu vreme caldă. Ele cresc în anotimpuri scurte și fierbinți, așa că fiți conștienți de temperaturile solului și ale aerului pe măsură ce planificați cum și când să începeți vinetele:
- Dacă începeți de la semințe, asigurați-vă că solul este cuprins între 75 și 85 de grade Fahrenheit (24 până la 30 Celsius). Folosiți un covor de încălzire, dacă este necesar. Vor avea nevoie de aceste temperaturi calde și de două până la trei săptămâni pentru a germina.
- Începeți semințele în sol deep de 0,6 cm adâncime. Răsaduri subțiri, astfel încât să fie între 5 și 7,6 cm.
- Transplanturile de vinete pot ieși în grădină odată ce temperaturile rămân fiabile peste 10 grade Celsius.
- Transplantați spațiu în grădina de legume la 18 inci (46 cm) unul de celălalt și în rânduri care sunt la 36 inci (91 cm) unul de altul.
Îngrijirea vinetelor
Este important să știi unde să plantezi vinete. Asigurați-vă că transplanturile dvs. merg într-un loc din grădină, unde vor face plin soare. Solul trebuie să fie fertil și bine drenat. Modificați dacă este necesar pentru a vă asigura că plantele vor obține suficiente substanțe nutritive și nu vor fi în apă stând.
Vinetele se descurcă cel mai bine atunci când solul este consistent cu umiditatea solului. Udați regulat, mai ales când plantele sunt tinere, astfel încât să dezvolte rădăcini adânci. Evitați udarea deasupra capului pentru a preveni bolile, dar luați în considerare utilizarea de mulci pentru a menține solul umed, cald și pentru a menține buruienile jos. În general, vinetele ar trebui să primească un centimetru (2,5 cm) de ploaie sau udare pe săptămână.
Când alegeți o vinetă
Puteți aștepta până când fiecare vinetă are o dimensiune matură pentru ca soiul său să fie recoltat, dar puteți alege și pe cele care nu sunt complet mature. Când sunt mai mici, fructele vor fi fragede ca textură și aromă. Nu lăsați vinetele să rămână pe plantă înaintea maturității; nu își vor păstra calitatea.
Pentru recoltarea vinetelor, folosiți foarfece sau foarfece. Dacă încercați să le scoateți, cel mai probabil veți deteriora planta, fructul sau ambele.
Vinetele nu se păstrează bine. Le puteți păstra aproximativ o săptămână la frigider. Decaparea este posibilă, dar alte metode de conservare nu duc la o calitate bună. Vinetele sunt întotdeauna cel mai bine consumate proaspete. Din acest motiv, este logic să începeți culegerea fructelor atunci când acestea sunt mai mici și imature pentru a prelungi perioada de recoltare.
