Castraveții proaspeți din grădină sunt un chef, dar ocazional, un grădinar mușcă un castravete de casă și se gândește: „Castravetele meu este amar, de ce?”. Înțelegerea cauzelor care provoacă castraveți amari poate ajuta la prevenirea consumului de castraveți amari.
De ce un castravete este amar
Castraveții fac parte din familia Cucurbit, alături de dovlecei și pepeni. Aceste plante produc în mod natural substanțe chimice numite cucurbitacine, care sunt foarte amare și, în cantități mari, pot îmbolnăvi o persoană. De cele mai multe ori, aceste substanțe chimice sunt limitate la frunzele și tulpina plantei, dar își pot intra în fructele plantei în anumite condiții, provocând castraveți amari.
Ce cauzează castravetele amar?
Prea cald - Unul dintre cele mai frecvente motive pentru care un castravete este amar se datorează stresului de căldură. Dacă o plantă este stresată din cauza căldurii, poate începe să producă castraveți amari.
Udare neuniformă - O altă posibilitate pentru ceea ce cauzează castraveții amari este dacă un castravete trece prin perioade alternante de secetă și supraaglomerare; stresul poate determina planta să producă fructe amare.
Fluctuații de temperatură - Dacă temperatura fluctuează dramatic de la o extremă la alta pe o perioadă lungă de timp, planta poate începe să producă castraveți amari.
Ereditate - Poate că cel mai frustrant motiv pentru care un castravete este amar este genetica simplă; există o trăsătură recesivă care poate determina o plantă să producă fructe amare de la început. Puteți planta semințe din același pachet și le puteți trata la fel, numai pentru a descoperi că una dintre plante produce castraveți amari.
Castravetele meu este amar, Cum pot preveni acest lucru?
Pentru a preveni fructele amare, abordați în primul rând ce cauzează fructele de castravete amar.
Folosiți întotdeauna cele mai bune practici atunci când vine vorba de creșterea castraveților. Păstrați castraveții la o temperatură uniformă, ceea ce înseamnă că ar trebui să plantați castravetele, astfel încât să capete soarele potrivit climatului dvs. (zone mai însorite în climă răcoroasă, soare dimineața și după-amiaza numai în climatul mai cald). Udați uniform și regulat, mai ales în perioade de secetă.
Din păcate, odată ce o plantă de castraveți începe să producă fructe amare, cel mai probabil va continua să producă castraveți amari. Ar trebui să scoateți planta și să o luați de la capăt.
