Nu există nimic asemănător cu o garnitură de porumb sau o spiculă de porumb proaspăt fiert pe știulet. Apreciem gustul unic al acestei legume zaharoase. Porumbul este considerat o legumă atunci când este recoltat pentru mâncare, dar poate fi considerat și un bob sau chiar un fruct. Există diferite soiuri de porumb dulce plasate în trei categorii, datorită conținutului de zahăr. Să aruncăm o privire asupra acelor tipuri de porumb dulce și a unor soiuri de porumb dulce.
Despre plantele de porumb dulce
Porumbul este clasificat după zahărul său în „zahăr standard sau normal (SU), zahăr îmbunătățit (SE) și supersweet (Sh2)”, conform informațiilor despre porumbul dulce. Aceste tipuri variază, de asemenea, de cât de repede ar trebui să fie consumate sau ridicate și de vigoarea semințelor. Unele surse spun că există cinci categorii de porumb, altele spun șase, dar acestea includ soiuri diferite, cum ar fi floricele. Nu tot porumbul va apărea, așa că trebuie să aveți un tip special care se transformă în interior când se aplică căldură mare.
Porumbul albastru este similar cu porumbul galben dulce, dar umplut cu același antioxidant sănătos care dă coloranților afinelor. Acestea se numesc antociani. Porumbul albastru este unul dintre cele mai vechi soiuri cunoscute.
Cultivarea culturilor de porumb dulce
Dacă vă gândiți să plantați porumb dulce în câmp sau grădină, luați în considerare acești factori înainte de a alege soiul pe care îl veți cultiva.
Alegeți un tip de porumb preferat al familiei dumneavoastră. Găsiți un tip care crește dintr-o sămânță de moștenire polenizată deschis, spre deosebire de un organism modificat genetic (OMG). Din păcate, semințele de porumb au fost printre primele produse alimentare care au fost afectate de OMG-uri, iar acest lucru nu s-a schimbat.
Tipurile hibride, încrucișate între două soiuri, sunt de obicei concepute pentru o ureche mai mare, o creștere mai rapidă și plante de porumb dulci mai atractive și sănătoase. Nu suntem întotdeauna informați cu privire la alte modificări aduse semințelor hibride. Semințele hibride nu se reproduc la fel ca planta din care au provenit. Aceste semințe nu trebuie replantate.
Semințele de porumb cu polenizare deschisă sunt uneori dificil de găsit. Este mai ușor să găsești semințe de porumb albastre care nu sunt OMG decât bicolor, galben sau alb. Porumbul albastru poate fi o alternativă sănătoasă. Crește din semințe polenizate deschis. Porumbul albastru crește încă în multe câmpuri din Mexic și sud-vestul SUA. Are 30 la sută mai multe proteine decât majoritatea celorlalte tipuri. Cu toate acestea, dacă doriți să cultivați o cultură de porumb mai tradițională, căutați semințe de:
- Chifle de zahăr: Galben, devreme, SE
- Ispititoare: Bicolor, cultivator al doilea sezon timpuriu
- Fermecat: Organic, bicolor, cultivator de sezon târziu, SH2
- Dulce natural: Cultivator organic, bicolor, în mijlocul sezonului, SH2
- Dublu standard: Primul porumb dulce bicolor cu polenizare deschisă, SU
- Visul american: Bicolor, crește în toate anotimpurile calde, gust premium, SH2
- Perla de zahăr: Alb strălucitor, cultivator la începutul sezonului, SE
- Regina de argint: Alb, sezon târziu, SU
