Știați că culoarea roșie stimulează pofta de mâncare? Adăugarea de varză roșie la salată de salată sau salată face ca aceste feluri de mâncare să fie mai atrăgătoare. Unele feluri de mâncare colorate, cum ar fi varza roșie fiertă cu mere, sunt considerate o garnitură tradițională de sărbătoare. În plus, varza roșie conține antociani și fenolici, care beneficiază de memorie, sistemul imunitar și tractul urinar.
Pentru grădinari, cultivarea varzei Ruby Perfection este ocazia perfectă pentru a adăuga nu numai culoare mesei de cină, ci și pentru a crește varietatea de legume care cresc în grădină. Atunci când selectați o varză roșie pentru a crește, soiul Ruby Perfection este cel preferat!
Ce este Ruby Perfection Red Cabbage?
Varza roșie Ruby Perfection este o vară mijlocie până la sfârșitul sezonului, varză medie de hibrid. Plantele Ruby Perfection produc capete ferme de la 1,8 la 2,7 kg (4 până la 6 lire sterline) într-o culoare roșie intensă. Au un potențial bun de depozitare și adesea pot dura până la sfârșitul iernii sau la începutul primăverii atunci când sunt depozitate într-o pivniță de rădăcini. Ruby Perfection se maturizează la 80 de zile după transplant.
Pe lângă faptul că este un punct culminant colorat pentru masa de cină, varza roșie are o utilizare ciudat neconvențională pentru grădinarul de acasă. Antocianinele din varza roșie acționează ca un indicator de pH. Grădinarii pot folosi varza roșie Ruby Perfection pentru a testa nivelul pH-ului solului lor din grădină sau pentru a efectua un experiment STEM de acasă cu copiii. Culorile indicatorilor variază de la roz-roșcat pentru soluțiile acide la galben-verzui pentru cele bazice.
Semințele de varză Ruby Perfection pot fi cultivate și ca microgreen. Soiul Ruby Perfection adaugă o notă de culoare și aromă ușoară de varză acestor amestecuri de legume la modă. Microgreenele sunt considerate mai bogate în nutrienți decât legumele mature. Perfecțiunea Ruby în creștere ca microgreen are un beneficiu nutrițional suplimentar, deoarece varza roșie conține niveluri mai ridicate de vitamina C decât soiurile verzi.
Varză de perfecțiune Ruby în creștere
Începeți semințele de varză Ruby Perfection în interior cu 4 până la 6 săptămâni înainte de ultimul front. Germinarea durează 7-12 zile. Răsadurile pot fi transplantate în grădină înainte de înghețul final al sezonului de primăvară. Plante spațiale între 2 și 3 picioare (0,6 până la 0,9 m.) Distanță într-o locație însorită.
Varza este un aliment greu. Plantați-vă într-un sol bogat organic sau suplimentați cu un îngrășământ cu conținut ridicat de azot. Renunțați la hrănirea varzei pe măsură ce se apropie de maturitate pentru a prelungi perioada de recoltare și pentru a preveni despicarea capetelor.
Începeți să culegeți Ruby Perfection când capetele sunt ferme la atingere. Soiul Ruby Perfection rezistă la împărțirea mai bine decât majoritatea, astfel încât capetele pot rămâne în câmp până la înghețarea puternică. Expunerea la frig și îngheț crește conținutul de zahăr din varză.
Creșterea perfecțiunii Ruby este destul de ușoară. Acest soi are o rezistență naturală la trips și putregai negru. Este recomandat să rotiți culturile din familia Brassicaceae, deci rezistați la plantarea varzei în care a fost cultivat varza, broccoli sau conopidă anul precedent.
