Pentru ceva puțin diferit în grădină, luați în considerare cultivarea broccoli rabe. Citiți mai departe pentru a afla mai multe.
Ce este Broccoli Rabe?
Ce este broccoli rabe (pronunțat rob)? Este o legumă de grădină cu o foaie de rap atât cât brațul tău. Acest băiat rău este, de asemenea, cunoscut sub numele de broccoli raab, rapa, rapini, taitcat și nap italian, iar în unele părți ale lumii este cunoscut sub numele de viol. Chiar și în limba latină, această plantă ticăloasă nu poate face o pauză. Unii botanici îl etichetează Brassica rapa si altii Brassica ruvo.
Ce este broccoli rabe? După numele său, acest om de trăsură i-a determinat pe mulți grădinar să creadă că este legat de acel prinț al grădinii, broccoli, dar, în adevăr, sunt doar veri îndepărtați. Rabe este mai strâns legată de napii și muștarul, iar la fel ca napul și muștarul, frunzele sale au un gust oarecum amar. Este destul de popular în unele zone ale Italiei, de unde a provenit, dar în alte părți ale lumii, este considerat doar mâncare bună pentru stocul de curte.
Ce este broccoli rabe? Oricare ar fi, este ușor de cultivat și merită un mic petic în grădina dvs. de legume. Cu toate acestea, cum să crești broccoli rabe în mod corespunzător pare să fie o altă parte a misterului în ceea ce privește acest personaj umbros.
Cum să crească broccoli Rabe
Plantarea de broccoli rabe este ușoară și crește suficient de repede încât să poată fi plantată direct în grădină. Catalogele de semințe recomandă plantarea semințelor la o distanță de aproximativ 10 cm, dar semințele sunt atât de mici, încât este aproape imposibil. Faceți tot posibilul și subțire până la 4-6 inci (10 până la 15 cm.) Când răsadurile sunt aproape. Nu aruncați aceste subțiri. Scoateți rădăcinile și adăugați răsadurile spălate la celelalte verzi de salată.
Sezonul de creștere al broccoli rabe este un alt punct în discuție. Întrebați autoritățile cum să crească broccoli rabe și vă vor spune că este o legumă de sezon rece și ar trebui cultivată doar primăvara și toamna, dar vecinul meu italian spune „pfftt” la asta. Ea susține că sezonul de creștere al broccoli rabe începe imediat după ultimul îngheț de primăvară și nu se termină până la primul îngheț de iarnă. Cheia creșterii broccoli rabe, spune ea, este creșterea soiurilor cu creștere mai mică și mai rapidă și recoltarea timpurie, ceea ce ne aduce la o altă crimă a legumelor.
Acest ticălos legume te păcălește încă o dată cu numele soiurilor sale de broccoli rabe. Plantarea unor soiuri precum Carantina (40 de zile), Sessantina (60 de zile) sau Novantina (90 de zile) poate cauza probleme dacă vă bazați pe numele lor. Toți sunt pregătiți să taie cu mult înainte de zilele pe care le pretind. Când vine vorba de creșterea broccoli rabe, nu credeți niciodată aceste etichete. Toate soiurile trebuie tăiate la fel cum se formează mugurii florali. Așteptați chiar și o zi vă poate ruina sezonul de creștere broccoli, deoarece acest tip tâmpit tinde să se înșurubeze peste noapte. O zi sau două pot face diferența între o delicioasă delicioasă și o cina dezastruoasă.
În timp ce tulpinile se vor păstra în frigiderul dvs. timp de aproximativ 10 zile, pentru a fi proaspete din aroma grădinii, plantați doar câteva semințe la fiecare patru sau cinci zile pentru a prelungi recolta broccoli rabe. Plantarea succesivă vă va oferi suficient pentru o masă fără a vă supraîncărca frigiderul. Rețetele abundă pentru a găti acest legume versatil.
O ultimă notă; nu vă așteptați ca semințele acestui om alunecos să se reproducă adevărat. Se polenizează ușor cu napi, muștar (inclusiv soiuri sălbatice) și orice alți veri apropiați.
