Ești un tip de grădinar aventuros? Îți place să cultivi noi soiuri de legume în fiecare an? Dacă acesta este anul pentru a încerca un nou tip de fasole, luați în considerare cultivarea fasolei horticole franceze. Aceste fasole versatile sunt una dintre acele soiuri de încercat pe care trebuie să le înscrieți pe lista de găleți a grădinarului.
Ce este un fasole horticol?
Fasolea horticolă franceză nu este un soi specific, ci mai degrabă o categorie sau un tip de fasole. (Alte tipuri de fasole includ snap, lima și soia.) Plantele de fasole horticolă produc păstăi lungi și plate, cu semințe mari și pline. Au o aromă blândă, de nucă și o culoare frumoasă.
Păstăile de fasole atractive și semințele pline sunt un motiv pentru care fasolea horticolă este populară printre grădinari și bucătari de casă, în special în Franța. Uneori numite fasole de afine, plantele de fasole horticolă produc păstăi și semințe de fasole, care variază de culoare de la alb la crem cu pete roșii de afine.
Fasole horticole în creștere
Plantarea și cultivarea boabelor horticole nu este mult diferită decât cultivarea altor tipuri de boabe. Sunt disponibile atât în soiuri de stâlp, cât și de tufiș. La fel ca majoritatea fasolelor, este mai bine să așteptați până când solul s-a încălzit primăvara înainte de a însămânța fasole horticolă direct în grădină. Semănați semințele la o adâncime de 2,5 cm.
Semințe spațiale la 2 cm (5 cm) distanță sau subțiri, dacă este necesar, pentru a da plantelor suficient spațiu pentru a se maturiza. Soiurile de stâlpi vor avea nevoie de un spalier sau gard pentru a urca. Rânduri spațiale de fasole de tip tufiș, la 24 până la 26 inci (60 până la 66 cm) distanță, pentru a le ușura la recoltare.
Când să alegeți fasole horticolă
Fasolea horticolă franceză poate fi culeasă când este tânără și fragedă și poate fi folosită ca fasole. Păstăile colorate devin fibroase rapid, făcând aceste fasole mai populare pentru a fi utilizate ca fasole. Boabele decojite sunt, în general, recoltate atunci când păstăile sunt mature, dar încă verzi. Cele mai multe soiuri durează aproximativ 65 până la 70 de zile pentru a se maturiza.
În acest stadiu, fasolea este încă proaspătă și fragedă și nu necesită înmuierea ca fasolea uscată. Odată recoltate, fasolea poate fi ușor decojită și gătită proaspătă într-o varietate de feluri de mâncare. Păstrează o textură fermă și sunt ideale în tocănițe, supe și sub formă de fasole coaptă.
Plantele de fasole horticolă nu produc, în general, randamentele observate la alte tipuri de fasole. Cu toate acestea, dacă grădinarii consideră că au mai multe fasole proaspătă decât pot folosi, există o varietate de moduri de a le păstra. Fasolea horticolă poate fi uscată, conservată sau congelată. Pot fi folosite și în proiecte meșteșugărești pentru tineri, făcând aceste fasole la fel de distractive pe cât de delicioase!
