Recoltarea nucilor hickory este o tradiție de familie în multe dintre regiunile noastre. Majoritatea tipurilor de copaci hickory se găsesc originari din America de Nord. De fapt, doar trei specii de hickory se găsesc în afara Statelor Unite. Acest lucru face ca nuca să fie o comoară națională și de care ar trebui să se bucure toți cetățenii. Acesta nu este un salt atât de greu de făcut, având în vedere că multe dintre pădurile noastre au populații mari de copaci sălbatici.
O plimbare obișnuită în pădurea locală vă poate găsi înconjurat de mai multe tipuri de hickory și de recolta lor de nuci. Recoltarea nucilor Hickory este o activitate distractivă, de familie, care vă va oferi o cantitate de fructe cu coajă bogată în proteine, care va dura până iarna.
Cel mai bun timp pentru recoltarea nucilor Hickory
Arborii Hickory au nuci dense și dulci, care amintesc de nucile blânde. Carnea de nuci este greu de accesat din cauza cojilor dure și groase, dar odată ce veți primi în sfârșit un gust din aceste nuci cu unt, veți fi agățați. Copacii sunt, de asemenea, surse de sevă care pot fi gătite pentru un sirop, la fel ca arțarii și pentru lemnul lor, atât pentru unelte, cât și pentru fumatul alimentelor.
Dacă aveți norocul de a locui într-o regiune cu copaci hickory, luați un sac greu și niște ghete de drumeție și învățați cum să recoltați nuci hickory. Plimbarea frumoasă de toamnă și aerul viguros și clar sunt doar o parte a recompensei. Lire sterline de nuci pot fi o parte din dieta ta de iarnă practic gratuit.
Toamna este momentul în care puteți găsi podele de pădure presărate cu cochilii groase de nuci. Nucile maronii până la cenușii tari sunt coapte toamna și vor începe să plouă în timpul furtunilor și perioadelor de vânt. Puteți încerca, de asemenea, să scuturați un copac pentru o recompensă de nuci, dar aveți grijă să stați chiar sub recolta dvs., deoarece ați putea să vă bateți tare în cap pentru eforturi.
În zonele din estul Statelor Unite, arborii hickory sunt frecvenți în pădurile mixte. Există unele specii care sunt folosite ca plante de uz public în parcuri și spații deschise, dar cele mai multe se află în păduri de foioase și mixte în sălbăticie. Hickories are o cultură bumper aproximativ la fiecare trei ani, dar în fiecare an se va produce o anumită producție.
Cum să recoltați nuci Hickory
Nucile sunt grele și uleioase, așa că se recomandă un sac gros sau greu. Odată ce ați găsit un boschet de hickory, recoltarea este o lovitură rapidă. Verificați dacă piulițele macinate sunt intacte, cu excepția unei mici fisuri. Ridicați-le pe cele care sunt relativ nepătate și nu au pete putrede.
Îndepărtați cojile în timp ce recoltați pentru a le permite să se composteze înapoi în pământ și să îmbogățească solul din jurul copacului. Piulița ideală va avea o coajă de culoare gri maroniu, iar coaja interioară va fi de un castaniu bogat.
Dacă vă aflați într-o zonă dens copacită, cu copaci mai mari care protejează hickory, este posibil să trebuiască să scuturați planta pentru a îndepărta nucile. Fii precaut cu privire la urcarea copacilor pentru a-i scutura.
Sfaturi despre stocarea nucilor Hickory
Odată ce ați obținut recompensa, depozitarea corectă a nucilor de hickory vă va asigura că vor dura mult timp. Separați grâul de pleavă, ca să spun așa, punând nucile în găleți cu apă. Aruncați orice plutitor. Carnea de nuci nu va fi comestibilă.
Așezați nucile recoltate recent într-o zonă caldă pentru a se usca complet. Odată ce nucile sunt uscate, de obicei după câteva săptămâni, le puteți ține într-o zonă răcoroasă (cum ar fi subsolul sau o pivniță) până la o lună, atât timp cât zona este uscată și nucile obțin un flux de aer bun. Alternativ, puteți scoate nucile și congela carnea de nuci luni întregi.
Utilizări ale nucilor Hickory
Una dintre cele mai evidente utilizări ale nucilor hickory este să le consumăm pur și simplu din mână. Decojirea se poate dovedi a fi o provocare, dar odată ce ajungi în carnea dulce cu unt, vei avea probleme cu oprirea gustării. Carnea de nuci este utilă în orice rețetă care necesită nuci pecan sau nuci. Puteți, de asemenea, să înmuiați carnea de nucă în apă sărată și apoi să le prăjiți pentru o aromă crocantă sărată. Pot fi, de asemenea, prăjite la cuptor mic, dar aroma nu este la fel de bogată ca și carnea prăjită direct.
Dacă mergeți la o bombă pentru a păstra sau congela carnea de nuci, nu aruncați aceste coji. Sunt bogate în uleiuri, dar dure ca pietrele și ard lent și uniform. Adăugați-le în șemineu pentru un parfum delicat de hickory sau aruncați-le pe grătar pentru a adăuga o aromă subtilă de hickory cărnii.
