Peppergrass (Lepidium virginicum) este o plantă foarte comună care crește peste tot. A fost cultivat și mâncat atât în imperiile inca, cât și în Imperiile antice romane, iar astăzi poate fi găsit practic peste tot în Statele Unite. Se răspândește ușor și este adesea tratat ca o buruiană, dar mulți grădinari și furajeri îl apreciază pentru aroma sa ascuțită și piperată. Continuați să citiți pentru a afla mai multe informații despre peppergrass, cum ar fi utilizările de peppergrass și cum să crească peppergrass.
Ce este Peppergrass?
Peppergrass este anual, sau anual de iarnă, care va crește în majoritatea climelor. Poate prospera în multe tipuri de sol, în plin soare până la umbră parțială. Se găsește adesea în terenuri tulburate și în zone urbane, cum ar fi terenurile libere și marginile drumurilor.
Planta poate crește până la 3 metri înălțime și poate deveni stufoasă atunci când nu are altă concurență. Începe ca o rozetă cu creștere redusă, care se înșurubează rapid în sus pentru a forma frunze lungi și subțiri, flori albe mici și păstăi de semințe.
Cultivarea plantelor de iarbă de ardei este foarte ușoară, deoarece se însămânțează singure și tind să se răspândească în locuri unde nu sunt dorite. De fapt, gestionarea ierbii de piper este de obicei mai dificilă și mai importantă decât îngrijirea ierbii de piper. Acestea fiind spuse, are un loc util în grădină … cu o întreținere atentă.
Cum să crească Peppergrass în grădini
Numit și piperul săracului, iarba de piper face parte din familia muștarului și are o aromă picantă distinctă și plăcută. Toate părțile plantei sunt comestibile, iar utilizările de iarbă de piper au o gamă largă. Frunzele pot fi consumate crude sau folosite la gătit așa cum ar fi rucola sau alte muștaruri. Semințele pot fi măcinate și utilizate în același mod în care se folosește piperul. Chiar și rădăcinile pot fi pulverizate și amestecate cu sare și oțet pentru o alternativă foarte bună de hrean.
Când creșteți plante de iarbă de ardei, îndepărtați majoritatea florilor înainte ca păstăile de semințe să aibă șansa să cadă. Acest lucru vă va asigura că unele plante noi cresc în primăvară, dar nu vă vor depăși grădina.
