Una dintre cele mai importante sarcini de uz casnic ale unei doamne medievale a fost aprovizionarea și recoltarea ierburilor, plantelor și rădăcinilor medicinale. Plantele cultivate în lunile de vară trebuiau recoltate și depozitate pentru iarnă. Deși cerealele și legumele erau cultivate în câmpurile castelului sau ale satului, doamna casei a avut un rol direct în creșterea și recoltarea ierburilor casnice. Citiți mai departe pentru a afla despre grădinile de plante medievale.
Grădini de plante medievale
Nici o doamnă respectabilă nu ar fi lipsită de cufărul ei cu medicamente, ceea ce s-a dovedit deseori o cale de salvare pentru cei afectați de răceli și febră de iarnă. Eșecul de a asigura o recoltă bună ar putea fi diferența dintre viață și moarte.
Ierburile și plantele cultivate în grădinile conacului și castelului se încadrează practic în una din cele trei categorii: culinară, medicinală sau de uz casnic. Unele plante au intrat în mai multe categorii, iar altele au fost cultivate pentru valoarea lor ornamentală. Cu toate acestea, plantele pur ornamentale au fost mult mai rar cultivate decât sunt astăzi și multe plante pe care le considerăm ornamentale au avut acum utilizări mai practice în vremurile trecute.
De exemplu, Dianthus sau „rozurile” erau cultivate în epoca medievală pentru utilizări culinare. Pinkii aveau o aromă asemănătoare cuișoarelor și erau folosiți proaspătă pentru a aromă multe feluri de mâncare de vară. Erau cunoscuți pentru mirosul lor puternic și plăcut și se credea că promovează sănătatea generală. Dianthus cultivat astăzi are puțin miros sau gust și este cultivat în principal pentru frumusețea sa.
Plante de plante medievale
Plante de plante culinare
Plantele și ierburile culinare au fost cultivate pentru utilizare în timpul verii și au fost păstrate pentru a se adăuga la tariful de iarnă. Ierburile și legumele trebuiau recoltate în cantitate și conservate, de obicei prin uscare, pentru a dura lunile lungi și grele de iarnă. Unele ierburi au reușit să reziste la iarnă în pământ și au oferit o recompensă pe tot parcursul anului. Ierburile deseori capabile să crească prin toate condițiile de iarnă, cu excepția celor mai aspre condiții, includ:
- Iarna savuroasă
- Unii oreganos
- Usturoi și arpagic
Alte plante trebuiau recoltate și uscate Acestea includeau:
- Busuioc
- Curry
- Lavandă
- Coriandru
- Tarhon
- Salvie
- Rozmarin
Ierburile erau de obicei uscate în mănunchiuri atârnate într-un loc răcoros cu un flux de aer bun timp de două până la trei săptămâni. Ierburile uscate ar putea fi lăsate atârnate sau ar putea fi depozitate în borcane sau vase sau utilizate în unguenti și oțete. Jeleul de măceșe era un favorit special în timpul iernii. Și, jeleurile pe bază de plante, gemurile și vinurile au adăugat varietate dietelor de iarnă.
Ierburile erau o sursă importantă de vitamine și substanțe nutritive în lunile de iarnă, când verdeața era redusă. Oamenii au oferit, de asemenea, varietatea necesară din felurile de mâncare și carne repetate în timpul iernii. În plus, au servit drept camuflaj pentru carnea râncedă sau slab conservată.
Plante medicinale din plante medicinale
Ierburile medicinale au fost cultivate și uscate pentru utilizare în timpul iernii. Ierburile ar putea fi conservate uscate până la un an fără a-și pierde potența sau ar putea fi pudrate sau adăugate la grăsimi pentru a crea unguente și paste. Acestea au inclus:
- Vindecarea de sine
- Feverfew
- Lavandă
- Salvie
- Mentă
- Goosegrass
- Tansy
- Păpădie
- Boneset
Coaja de salcie, usturoiul și alte plante medicinale și plante ar putea fi recoltate pe tot parcursul anului. Vindecarea de sine, febra mică și salcia au fost folosite pentru a sparge, precum și pentru a preveni febra. Lavanda, salvia și menta au fost considerate ajutoare digestive. Goosegrass și oasele s-au crezut a fi bune pentru vindecarea pauzelor, precum și tăieturi și leziuni. Păpădia a fost considerată purgativă și diuretică. Plicurile au fost, de asemenea, create și transportate pentru a preveni bolile și pentru a îndulci aerul. Au servit dublu scop al deodorantului în lunile de iarnă, când scăldatul era aproape imposibil.
Plantele de uz casnic
Ierburi de uz casnic incluse:
- Lavandă
- Rozmarin
- Salvie
- Lămâie
- Busuioc cerbilor
- Mentă
- Pătrunjel
Astfel de ierburi erau folosite pentru îndulcirea aerului și pentru ameliorarea dăunătorilor. Lavanda, citra și rozmarinul sunt folosite și astăzi pentru a descuraja puricii și molii.
Recoltarea ierburilor medievale
După cum vă puteți imagina, recoltarea plantelor și plantelor pentru iarnă a fost foarte importantă pentru castel, precum și pentru simpla colibă a sătenilor. Puteți crește și usca propriile ierburi de iarnă astăzi destul de simplu. Ierburile se usucă când sunt atârnate în două-trei săptămâni. Trebuie să fie într-un spațiu întunecat și răcoros, cu un flux de aer amplu.
Spre deosebire de matroanele medievale, veți avea capacitatea de a vă bloca cu fermoar ierburile uscate, sporind longevitatea acestora. Înainte de a folosi orice ierburi, asigurați-vă că știți care sunt acestea. Aveți grijă să vă etichetați toate ierburile înainte de uscare. Salvie și rozmarin pot fi suficient de ușor de identificat în timpul creșterii, dar ierburile seamănă înșelătoare odată uscate.
De asemenea, aveți grijă să nu uscați ierburile culinare (salvie, rozmarin, curry, busuioc) alături de ierburi de uz casnic (lavandă, paciuli). Această practică vă va ajuta să evitați confuzia. Și, ca și în cazul tuturor plantelor, fiți atenți și respectați utilizările lor. Prin cultivarea și conservarea plantelor și plantelor, veți continua o tradiție care se întinde din epoca medievală și mai devreme!
