Da. Mirosul sărbătorii de Ziua Recunoștinței! Doar gândindu-ne la asta evocă arome de prăjitură de curcan cu parfum de salvie și condimente de plăcintă cu dovleac cu scorțișoară și nucșoară. În timp ce majoritatea americanilor încorporează o rețetă de moștenire de familie în cina Ziua Recunoștinței, majoritatea dintre noi avem ceva comun în ceea ce privește tipul de ierburi și condimente de Ziua Recunostintei pe care le folosim în această zi de sărbătoare; oricând, oriunde, a cărei aromă bruscă ne poate duce înapoi la o zi specială de Ziua Recunoștinței din viața noastră.
O idee minunată și simplă pentru vacanță este cultivarea propriilor plante medicinale pentru cina de Ziua Recunoștinței. Dacă aveți un teren de grădină, desigur, ierburile pot fi plantate acolo. O idee alternativă este utilizarea ierburilor în ghivece pentru preparatele dvs. de vacanță. Nu numai că multe ierburi comune de Ziua Recunoștinței pot fi cultivate în interior în containere, dar acest lucru le permite să fie cultivate și accesate pentru gătit pe tot parcursul anului. În plus, ierburile comune de Ziua Recunoștinței cultivate în ghivece fac piese centrale minunate pentru masa de vacanță sau bufet.
Ierburi în creștere pentru Ziua Recunoștinței
Dacă aveți vârsta suficientă pentru a vă aminti un clasic, melodia Scarborough Fair cântată de Simon și Garfunkel vă va oferi un indiciu despre cultivarea plantelor pentru Ziua Recunoștinței. "Patrunjel, salvie, rozmarin si cimbru… "
Poate doriți să includeți dafin, arpagic, maghiran, oregano sau chiar coriandru, în funcție de ce parte a țării locuiți și ce bucătării locale vă inspiră. Cu toate acestea, primele patru sunt printre cele mai des folosite ierburi și condimente a Zilei de Ziua Recunostintei a căror aromă vă poate arunca imediat într-o reverie.
Laurul, arpagicul, maghiranul, oregano, rozmarinul, salvia și cimbrișorul sunt toți adoratori ai soarelui care preferă solul bine drenat și pot supraviețui cu cantități relativ mici de apă. Acestea fiind spuse, ierburile în ghivece vor necesita mai multă apă decât cele plantate în grădină și ar trebui să fie așezate într-o șezlong sau într-o altă expunere la soare.
- Golful va deveni în cele din urmă un copac mare, dar se descurcă o vreme într-un container.
- Arpagicul are tendința de a se răspândi, dar din nou, dacă recoltați constant planta, se va face bine în ghivece și apoi poate fi mutat în grădină primăvara.
- Maghiranul și oregano sunt membri ai aceleiași familii și vor începe să aibă același gust dacă sunt cultivate în același recipient, deci separați aceste plante. Ambele sunt împrăștiate puternic și ar trebui mutate în grădină pentru a le permite să înflorească.
- Rozmarinul este un topiar uimitor și poate face dublu serviciu atât ca obiect decorativ, cât și ca exemplar culinar util. Din nou, la un moment dat, probabil că veți dori să retrogradați planta în grădină, deoarece în cele din urmă va deveni mai mult un tufiș. Rozmarinul este o plantă comună de Ziua Recunoștinței folosită pentru aromatizarea cartofilor sau umplută în cavitatea curcanului.
- Salvie se va descurca bine cu rozmarinul și vine în multe soiuri, inclusiv pestrițe. Când folosiți ierburi în ghivece pentru mâncăruri de sărbători, salvia este o necesitate pentru cină de Ziua Recunoștinței - salvie umplând pe cineva?
- Cimbrul este o altă plantă populară de Ziua Recunoștinței, care are din nou tendința de răspândire. Există o varietate destul de mare de cimbru care poate crește de la cele cu habitate târâtoare la tipuri mai verticale.
Cum să crești ierburi de grădină în Recipiente
Ierburile cultivate în containere nu necesită doar mai multă apă decât cele din grădină, ci adesea mai mult îngrășământ. Cantitatea de apă pe care o utilizați spulberă toți nutrienții din sol și, prin urmare, trebuie alimentată mai des, cam la fiecare patru săptămâni.
Plantați ierburile recipientului în mediu de ghiveci bine drenat și așezați-le în cea mai însorită fereastră posibilă. Este posibil să aibă nevoie de lumină suplimentară din cauza zilelor întunecate de iarnă mai scurte. Orice bec fluorescent poate obține iluminare suplimentară pentru ierburi și timpul total (între lumina soarelui și lumina falsă) ar trebui să fie de zece ore. Plasați plantele la 20-24 cm (8-10 inci) de la această sursă de lumină alternativă.
Folosește-ți plantele! Recoltarea este simplă și nu numai că vă menține cu o cantitate constantă de plante proaspete, dar stimulează creșterea plantelor, rezultând o plantă mai viguroasă și mai stufoasă. Îndepărtați florile din ierburi, ca nu cumva planta să creadă că s-a terminat și să devină zdrobitoare sau să moară.
Atunci când utilizați ierburi în ghivece pentru mâncăruri de vacanță, regula generală este de trei la unu, proaspătă la uscat. De exemplu, dacă rețeta necesită 1 linguriță (5 ml.) De cimbru uscat, utilizați 3 lingurițe (15 ml.) De proaspăt. Adăugați cele mai multe ierburi proaspete la sfârșitul timpului de gătit pentru a le păstra aroma (și culoarea). Unele dintre tipurile mai inimioare, cum ar fi cimbru, rozmarin și salvie, pot fi adăugate în ultimele 20 de minute de gătit sau chiar mai mult, ca atunci când umpli păsările de curte.
