Frunzele de dafin adaugă esența și aroma supelor și tocanelor noastre, dar v-ați întrebat vreodată cum să crească un copac de frunze de dafin? Condimentarea este atât de obișnuită încât este ușor să uităm că frunzele provin dintr-un copac în creștere. Arborele dulce de frunze de dafin (Laurus nobilis) este un arbore înalt de 12 până la 15 m., originar din regiunea mediteraneană. A fost odată transformată într-o coroană de flori pentru a încununa câștigătorii jocurilor antice grecești. Arborele este considerat a fi una dintre cele mai vechi specii de arbori cultivate.
Despre copacii de frunze de dafin dulci
Arborele dulce cu frunze de dafin este înghețat și este rezistent doar la zona de rezistență a plantelor USDA 7. Preferă o expunere completă la soare și înflorește primăvara până la vară. Frunzele sunt cărnoase și rigide, cu o coasta mijlocie puternică. Zdrobirea frunzelor eliberează ulei aromatic care este sursa aromelor pentru alimente. Îngrijirea copacilor de golf este foarte simplă și simplă, dar trebuie protejată acești copaci în climă rece.
Cum să crești un copac de frunze de dafin
Copacii dulci trebuie să fie plantați într-un sol bine drenat, cu o încorporare de cantități generoase de compost. Copacii pot fi păstrați la un obicei de creștere mai mic dacă sunt crescuți într-un container, ceea ce permite, de asemenea, grădinarului să aducă copacul în interior sau într-o locație protejată atunci când amenință temperaturile reci. Plantează copacii la același nivel în sol pe care au fost crescuți în ghiveciul lor de pepinieră. Plantarea copacilor de dafin se face cel mai bine la începutul primăverii, când sunt semi-latente.
Puteți crește un copac de dafin pur și simplu ca plantă ornamentală sau ca parte a arsenalului dvs. culinar. Creșterea unui copac de dafin din butași sau stratificarea aerului este forma comună de propagare. Butașii trebuie luați la sfârșitul verii și așezați într-un mediu fără sol. Stratul de aer necesită grădinarul să înfășoare copacul și să-l împacheteze cu mușchi de sfagn până când rădăcinile se formează în rană. Tulpina sau ramura pot fi apoi tăiate și plantate.
Protejați copacii dulci de vânturi puternice, care dăunează lemnului slab. Copacii de golf nu au nevoie de hrănire sau de udare suplimentară iarna. Copacii de dafin pot fi instruiți la o formă topiară sau la o altă formă cu un management atent atunci când planta este tânără. Așezați o plantă în ghiveci într-o zonă în care temperaturile variază de la 7 la 17 ° C și de la lumina soarelui din direcția sudică sau estică.
Recoltarea și utilizarea copacului de frunze de dafin dulce
Frunzele pot fi recoltate în orice moment, dar cea mai bună aromă poate fi obținută din frunzele mai mari, mature. Așezați frunzele pentru a le usca și zdrobiți-le sau folosiți-le întregi, dar îndepărtați-le înainte de a mânca. Frunzele sunt un ingredient obișnuit în pachetul de condimente francez, buchet garni, care este înfășurat în pânză de brânză și îmbibat cu supe și sosuri. Merită să învățați cum să crească un copac de frunze de dafin pentru ornamentare și condimente sănătoase proaspete.
