Ai auzit vreodată de plante de sorg? La un moment dat, sorgul era o cultură importantă și servea ca înlocuitor al zahărului pentru mulți oameni. Ce este sorgul și ce alte informații interesante despre iarba de sorguri putem dezgropa? Să aflăm.
Ce este sorgul?
Dacă ați crescut în Midwestern sau în sudul Statelor Unite, este posibil să fiți deja familiarizați cu plantele de sorg. Poate te-ai trezit cu biscuiții fierbinți ai bunicii tăiați cu oleo și udați în sirop de sorg. Bine, mai probabil o străbunică străbunică făcea în mod obișnuit biscuiți cu sirop din plante de sorg, deoarece popularitatea sorgului ca înlocuitor al zahărului a atins apogeul în anii 1880.
Sorgul este o iarbă grosieră, verticală, folosită pentru cereale și furaje. Sorgul de cereale sau sorgul de mătură este mai scurt, crescut pentru producții mai mari de cereale și este, de asemenea, numit „milo”. Această iarbă anuală are nevoie de puțină apă și se dezvoltă în timpul verilor lungi și fierbinți.
Semințele de iarbă de sorg au un conținut mai ridicat de proteine decât porumbul și sunt folosite ca ingredient principal pentru furaje pentru bovine și păsări. Boabele sunt roșii și tari când sunt coapte și gata de recoltare. Apoi sunt uscate și depozitate întregi.
Sorg dulce (Sorghum vulgare) este cultivat pentru fabricarea siropului. Sorgul dulce este recoltat pentru tulpini, nu bobul, care este apoi zdrobit la fel ca trestia de zahăr pentru a produce sirop. Sucul din tulpini zdrobite este apoi gătit până la un zahăr concentrat.
Există încă un alt tip de sorg. Porumbul de mătură este strâns legat de sorgul dulce. De la distanță arată ca porumb dulce pe câmp, dar nu are știuleți, ci doar o ciucure mare în vârf. Acest ciucure este folosit pentru, ați ghicit, pentru a face mături.
Unele soiuri de sorg ating doar 1,5 m înălțime, dar multe plante de porumb dulci și măturoase pot crește până la 2 m.
Informații despre iarba de sorg
Cultivată în Egipt în urmă cu peste 4.000 de ani, creșterea semințelor de iarbă de sorg se situează pe locul doi în culturile de cereale din Africa, unde producția depășește 20 de milioane de tone pe an, o treime din totalul mondial.
Sorgul poate fi măcinat, crăpat, cu fulgi de abur și / sau prăjit, gătit ca orezul, transformat în terci, coapte în pâine, aruncat ca porumb și malțit pentru bere.
În Statele Unite, sorgul este cultivat în principal pentru furaje și cereale furajere. Soiurile de sorg din cereale includ:
- Durra
- Feterita
- Kaffir
- Kaoliang
- Porumb Milo sau Milo
- Shallu
Sorgul poate fi folosit și ca cultură de acoperire și gunoi de grajd verde, înlocuitorii unor procese industriale care utilizează în general porumb, iar tulpinile sale sunt utilizate ca combustibil și material de țesut.
Foarte puțin din sorgul cultivat în SUA este sorg dulce, dar, la un moment dat, a fost o industrie înfloritoare. Zahărul era scump la mijlocul anilor 1800, așa că oamenii s-au orientat spre sirop de sorg pentru a-și îndulci alimentele. Cu toate acestea, prepararea siropului din sorg necesită multă muncă și a scăzut din favoarea în locul altor culturi, cum ar fi siropul de porumb.
Sorgul conține fier, calciu și potasiu. Înainte de inventarea vitaminelor zilnice, medicii prescriau doze zilnice de sirop de sorg pentru persoanele care suferă de boli legate de deficiențele acestor nutrienți.
Iarbă de sorg în creștere
Sorgul prosperă în zone cu veri lungi și calde, cu temperaturi constante de peste 90 grade F. (32 C.). Îi place solul nisipos și poate rezista mai bine la inundații și la secetă decât porumbul. Plantarea semințelor de iarbă de sorg are loc, de obicei, la sfârșitul lunii mai sau la începutul lunii iunie, când solul este sigur că s-a încălzit suficient.
Solul este pregătit așa cum este pentru porumb cu un îngrășământ organic echilibrat adăugat prelucrat în pat înainte de însămânțare. Sorgul este autofertil, deci, spre deosebire de porumb, nu aveți nevoie de un complot imens pentru a ajuta la polenizare. Semănați semințele la adâncime de 1 cm (1 cm) și la distanță de 10 cm (4 inci). Subțire până la 8 cm (20 cm) distanță când răsadurile au 4 cm (10 cm) înălțime.
Apoi, păstrați zona din jurul plantelor fără buruieni. Fertilizați la șase săptămâni după plantare cu un îngrășământ lichid bogat în azot.
