Soursop (Annona muricata) își are locul său într-o familie unică de plante, Annonaceae, ai cărei membri includ cherimoya, măr cu cremă și măr de zahăr sau pinha. Copacii de Soursop poartă fructe cu aspect ciudat și sunt originari din regiunile tropicale din America. Dar, ce este soursop și cum crești acest copac exotic?
Ce este Soursop?
Fructul arborelui de soia are o piele exterioară spinoasă cu un interior moale, puternic încărcat cu semințe. Fiecare dintre aceste fructe cauliflor poate atinge o lungime de peste un picior (30 cm) și, când este coaptă, pulpa moale este utilizată în înghețate și șerbiți. De fapt, acest mic copac veșnic verde produce cel mai mare fruct din familia Annonaceae. Se pare că fructul poate cântări până la 15 kilograme (7 k.) (Deși Cartea Recordurilor Mondiale Guinness o listează pe cea mai mare ca 8 kilo (4 k.)) Și este adesea o formă de inimă deficitară.
Segmentele albe ale fructului de soursop sunt în principal fără semințe, deși sunt prezente câteva semințe. Semințele și scoarța sunt toxice și conțin alcaloizi otrăvitori, cum ar fi anonaină, muricină și acid cianhidric.
Soursop este cunoscut printr-o multitudine de nume diferite, în funcție de țara sa de cultivare. Numele, soursop este derivat din olandezul zuurzak care înseamnă „sac acru”.
Cum să crești copaci de coriană
Arborele soursop poate atinge înălțimea de 9 metri și este tolerant la sol, deși înflorește într-un sol nisipos bine drenat, cu un pH de 5-6,5. Un exemplar tropical, acest copac ramificat și stufos nu tolerează vânturile reci sau puternice susținute. Cu toate acestea, va crește la nivelul mării și până la altitudini de 3.000 de picioare (914 m.) În climatele tropicale.
O plantare rapidă, copacii de soursop produc prima lor recoltă la trei până la cinci ani de la însămânțare. Semințele rămân viabile până la șase luni, dar un succes mai bun este obținut prin plantare în 30 de zile de la recoltare și semințele vor germina în 15-30 de zile. Înmulțirea se face de obicei prin semințe; cu toate acestea, soiurile fără fibre pot fi altoite. Semințele trebuie spălate înainte de plantare.
Îngrijirea copacului Soursop
Îngrijirea copacilor de coriană implică mulci abundente, ceea ce aduce beneficii sistemului radicular superficial. Temperaturile prea ridicate de la 27-32 C. și umiditatea relativă scăzută provoacă probleme de polenizare, în timp ce temperaturile ușor mai mici și umiditatea relativă de 80% îmbunătățesc polenizarea.
Arborii Soursop ar trebui să fie irigați în mod regulat pentru a preveni stresul, care va provoca căderea frunzelor.
Fertilizați în fiecare trimestru al anului cu un NPK de 10-10-10 la ½ lire sterline (0,22 kg) pe an pentru primul an, 1 lire sterline (0,45 kg) al doilea și 3 lire sterline (1,4 kg) pentru fiecare anul ulterior.
O tăiere foarte mică este necesară odată ce se realizează modelarea inițială. Ar trebui să aveți nevoie doar să tăiați membrele moarte sau bolnave, lucru care ar trebui făcut după ce recolta se termină. Ridicarea copacilor la 2 metri va facilita recoltarea.
Recoltarea fructelor de coriană
Atunci când recoltați căprioară, fructul se va schimba de la verde închis la un ton mai deschis de culoare verde gălbuie. Spinele fructelor se vor înmuia și fructul se va umfla. Fructele de căprioară vor dura între patru și cinci zile pentru a se coace odată culese. Copacii vor produce cel puțin două duzini de fructe pe an.
Beneficii de fructe Soursop
În afară de aroma sa plăcută, beneficiile fructelor de ciorbă includ 71 kcal de energie, 247 grame de proteine și calciu, fier, magneziu, potasiu și fosfor - ca să nu mai vorbim de o sursă de vitamine C și A.
Soursop poate fi consumat proaspăt sau utilizat în înghețată, mousse, jeleuri, sufleuri, sorbet, prăjituri și bomboane. Filipinezii folosesc fructele tinere ca legume în timp ce în Caraibe, pulpa este strecurată și laptele amestecat cu zahăr pentru a bea sau amesteca cu vin sau coniac.
