Guavaberry, cunoscut și sub numele de rumberry, este un fruct mic găsit în Insulele Virgine și în alte regiuni calde și tropicale. Este comestibil rumberry? Are mai multe utilizări culinare, băuturi și medicamente în diferitele sale țări gazdă. Gama largă de rețete cu fructe de pădure reflectă gusturile culturale ale fiecărei regiuni. Nu este importat în mod obișnuit, astfel încât consumul de afine poate fi o experiență unică pentru care va trebui să călătoriți.
Rumberry Info
Rumberries (Myrciaria floribunda) nu sunt întâlnite în mod obișnuit în Statele Unite, dar Cuba, Guatemala, sudul Mexicului, Brazilia și multe alte țări din regiunea caldă pot avea mici buzunare ale plantelor. Guavaberry ca mâncare a fost mai populară, dar utilizarea sa nu este la fel de obișnuită astăzi. Acest lucru se datorează probabil faptului că există o mică valoare comercială în plante, iar fructele sunt atât de mici și consumă mult timp până la recoltare.
Guavaberries sunt fructe mici, asemănătoare ca mărime cu afinele. Boabele încep verde, dar se coc până la violet sau portocaliu, în funcție de soi. Textura este asemănătoare strugurilor și fiecare fruct are o singură sămânță. Aroma se spune că este dulce-tartă, cu note picante. Fructele se coc în lunile de toamnă pe copaci înalți de 18 metri.
Frunzele sunt în formă de lance, iar ramurile sunt acoperite de fuzz roșiatic. Florile apar în grupuri, albe, ușor păroase, cu numeroase stame proeminente. Arborele a fost introdus în Florida, Hawaii, Bermude și Filipine, unde este un fruct de o anumită notă. Este ușor de suportat și poate dura până la 10 ani pentru a produce fructe de padure.
Cum poți mânca zmeură?
Boabele au un conținut ridicat de vitamine C și B și sunt considerate a fi detoxifiante. De asemenea, conțin mineralele fosfor, calciu și fier. Guavaberry ca hrană este modul în care fructele sunt utilizate în primul rând, dar face parte, de asemenea, dintr-un lichior festiv în Insulele Virgine.
Alcoolul național din Insulele Virgine este romul de guavaberry. Romul Guavaberry este făcut din zahăr, rom, condimente și fructe. Se bucură în timpul sărbătorilor. De asemenea, este transformat în vin puternic pe insule. În Cuba, băutura fermentată este transformată în „una bebida exquisite”, adică o „băutură rafinată”.
Multe alte rețete rumberry produc gemuri, jeleuri și tarte. Gustul ușor acid, dar dulce, se împerechează bine cu elemente cremoase, cum ar fi înghețata. Fructele sunt, de asemenea, uscate pentru a le păstra la copt. Din fructe se face și un chutney picant, dulce.
Dacă sunteți în căutarea utilizărilor tradiționale de vindecare pentru zmeură, există mai multe. Datorită proprietăților lor de detoxifiere, acestea sunt utilizate pentru tratarea afecțiunilor hepatice și ca sirop general de purificare.
Afinele pot rezista la frigider până la o săptămână, dar se folosesc cel mai bine în stare proaspătă.
