Îmi place ananasul, dar am un diavol de timp să culeg fructele cele mai coapte când sunt la băcănie. Există tot felul de oameni cu tot felul de sfaturi înțelepte cu privire la culegerea celor mai bune fructe; unele dintre ele sunt ridicole, unele sună destul de sănătoase, iar altele funcționează efectiv. Ce zici de culegerea fructelor de ananas din plantele de casă? De unde știți când să alegeți un ananas și cum să recoltați o plantă de ananas?
Când alegeți un ananas
Ananasul este un fruct uimitor, fără semințe, numit sincarp. Aceasta înseamnă practic că fructul este produs din fuziunea mai multor flori într-un singur fruct mare. Aceste plante perene erbacee sunt ușor de cultivat și ajung doar la 0,5-1,5 m înălțime, făcându-le o dimensiune perfectă pentru majoritatea grădinilor sau ca plantă în ghivece. Când planta produce flori, se consideră că este matură și vă puteți aștepta (cu excepția complicațiilor nevăzute) fructe în aproximativ șase luni.
Deși sunt suficient de simple pentru a crește, stabilirea timpului maxim de recoltare a ananasului poate fi o provocare. Practic, când ananasul este matur, „fructele” individuale se aplatizează și coaja începe să-și schimbe culoarea de la verde la galben, începând de la partea de jos și mutându-se în partea de sus a fructului.
Culoarea nu este singurul indicator pentru culegerea fructelor de ananas. Recoltarea iminentă a ananasului este anunțată de această schimbare de culoare, precum și de dimensiune. Ananasul matur cântărește între 5 și 10 kilograme (2,5-4,5 kg).
Există două alte lucruri de luat în considerare înainte de recoltarea ananasului. Mirosul este un bun indicator al maturității. Ar trebui să emită o aromă distinctă dulce și acidulată. De asemenea, atingeți fructele. Dacă sună gol, lăsați fructul să rămână pe plantă pentru a se coace în continuare. Dacă sună solid, este probabil timpul de recoltare a ananasului.
Cum să recoltați o plantă de ananas
Când fructul este de o treime sau mai mult galben, puteți merge mai departe și recoltați-l. Puteți recolta, de asemenea, ananasul atunci când este în faza verde matură târzie sau când este de dimensiuni mari. Puteți coace ananasul la temperatura camerei. Nu lăsați-l la frigider până nu este complet copt! Frigiderul unui ananas necoapte poate distruge fructele.
Pentru a recolta ananasul, tăiați-l pur și simplu din plantă cu un cuțit ascuțit de bucătărie unde ananasul se alătură tulpinei. Apoi, fie lăsați-l să se coacă în continuare la temperatura camerei, dacă este necesar, refrigerați fructele dacă sunt complet coapte, sau, în mod ideal, devorați imediat!
