Relativ necunoscută pentru majoritatea oamenilor, naranjilla este indigenă la cote mai mari în țările sud-americane din Columbia, Ecuador, Peru și Venezuela. Dacă vizitați aceste țări, este foarte recomandat să încercați să mâncați naranjilla. Fiecare cultură are un mod diferit de a folosi fructe de naranjilla; toate sunt delicioase. Cum folosesc localnicii naranjilla? Citiți mai departe pentru a afla despre utilizarea fructelor naranjilla.
Informații despre utilizarea Naranjilla
Dacă cunoașteți fluent limba spaniolă, atunci recunoașteți că „naranjilla” înseamnă puțină portocală. Această nomenclatură este oarecum defectă, totuși, deoarece naranjilla nu este legată în niciun fel de citrice. În schimb, naranjilla (Solanum quitoense) este legat de vinete și roșii; de fapt, fructul arată foarte asemănător cu un tomatillo din interior.
Exteriorul fructului este acoperit cu fire de păr lipicioase. Pe măsură ce fructele se coc, se transformă de la un verde strălucitor la portocaliu. Odată ce fructul este portocaliu, acesta este copt și gata de cules. Părul mic de naranjilla coapte se freacă, fructele sunt spălate și apoi sunt gata de mâncare.
Cum se utilizează Naranjilla
Fructele pot fi consumate proaspete, dar pielea este puțin dură, așa că mulți oameni o taie pur și simplu în jumătate și apoi stoarce sucul în gură și apoi aruncă restul. Aroma este intensă, acidulată și citrică, mai degrabă ca o combinație de lămâie și ananas.
Cu profilul său de aromă, nu este de mirare că cel mai popular mod de a mânca naranjilla este să-l suci. Face un suc excelent. Pentru a face suc, firele de păr sunt frecate și fructele spălate. Fructele sunt apoi tăiate în jumătate și pulpa presată într-un blender. Sucul verde rezultat este apoi strecurat, îndulcit și servit peste gheață. Sucul de Naranjilla este, de asemenea, produs comercial și apoi conservat sau congelat.
Alte utilizări ale fructelor de naranjilla includ fabricarea de șerbet, o combinație de sirop de porumb, zahăr, apă, suc de lime și suc de naranjilla care este parțial înghețat și apoi bătut până la spumă și înghețat.
Pulpa de Naranjilla, inclusiv semințele, este, de asemenea, adăugată la amestecul de înghețată sau transformată într-un sos, coaptă în plăcintă sau utilizată în alte deserturi. Cojile sunt umplute cu o combinație de banane și alte ingrediente și apoi coapte.
