Doriți să vă puteți face propriul jeleu de struguri sau să vă faceți propriul vin? Există un strugure acolo pentru tine. Există literalmente mii de soiuri de struguri disponibile, dar doar câteva zeci sunt cultivate într-o anumită măsură, cu mai puțin de 20 care alcătuiesc întreaga producție mondială. Care sunt unele dintre soiurile de struguri mai frecvente și unele caracteristici ale diferitelor tipuri de struguri?
Tipuri de viță de vie
Soiurile de viță de vie sunt împărțite în struguri de masă și struguri de vin. Aceasta înseamnă că strugurii de masă sunt folosiți în primul rând pentru mâncare și conservare, în timp ce strugurii pentru vin sunt, ați ghicit, vin. Unele soiuri de struguri pot fi utilizate pentru ambele.
Soiurile de viță de vie americane și hibrizii sunt, în general, cultivate ca struguri de masă și pentru sucuri și conservare. Sunt, de asemenea, cele mai comune soiuri de struguri pentru grădinarul de acasă.
Oh, există un al treilea tip de struguri, dar nu este cultivat în mod obișnuit. Există peste 20 de specii de struguri sălbatici în toată Canada și Statele Unite. Cele mai comune patru soiuri de struguri sălbatici sunt:
- Struguri de mal (V. riparia)
- Struguri înghețate (V. vulpine)
- Struguri de vară (V. aestivalis)
- Strugurele Catbird (V. palmat)
Acești struguri sălbatici sunt surse importante de hrană pentru viața sălbatică și se găsesc adesea în solul de pădure umed și fertil, lângă pâraie, iazuri și marginea drumului. Majoritatea soiurilor moderne de struguri de masă și de vin provin de la una sau mai multe specii de struguri sălbatici.
Pot exista mai multe tipuri diferite de struguri potrivite pentru a crește în grădina dvs., în funcție de regiunea dvs. climatică. Regiunile calde cu zile fierbinți și uscate și nopțile reci și umede sunt ideale pentru cultivarea strugurilor de vin, Vitis vinifera. Acei oameni din regiunile mai reci pot planta o varietate de struguri de masă sau struguri sălbatici.
Soiuri de struguri obișnuite
Majoritatea strugurilor de vin cultivate în Statele Unite sunt struguri europeni altoiți. Acest lucru se datorează faptului că există o bacterie în solurile americane care este letală pentru strugurii non-nativi. Altoirea pe portaltoiul de struguri autohtoni conferă stocului european o rezistență naturală. Unele dintre aceste soiuri franco-americane includ:
- Vidal Blanc
- Seyval Blanc
- DeChaunac
- Chambourcin
Soiurile care nu sunt de origine europeană includ:
- Chardonnay
- Cabernet Sauvignon
- Pinot
Strugurii de vin americani (care sunt mai rezistenți la rece decât strugurii hibrizi sau străini) includ:
- Concordie
- Niagra
- Delaware
- Încredere
- Canadice
Concord probabil sună un clopot, deoarece este un strugure obișnuit de masă adesea transformat în jeleu. Niagra este un strugure alb, care este, de asemenea, delicios mâncat de pe viță de vie. Canadice, Catawba, Muscadine, Steuben, Bluebell, Himrod și Vanessa sunt, de asemenea, struguri de masă populari.
Există multe alte soiuri de struguri de masă și de vin, fiecare cu o caracteristică unică. O pepinieră bună vă va putea direcționa către varietățile potrivite pentru regiunea dvs.
