Nucile de cocos locuiesc în familia palmelor (Arecaceae), care conține aproximativ 4.000 de specii. Originea acestor palme este oarecum misterioasă, dar este răspândită în toate zonele tropicale și se găsește în primul rând pe plajele cu nisip. Dacă locuiți într-o regiune tropicală adecvată (zonele USDA 10-11), este posibil să aveți norocul de a avea o nucă de cocos în peisajul dvs. Apoi apar întrebările, când sunt cocosele coapte și cum să culegi nucile de cocos din copaci? Citiți mai departe pentru a afla totul despre recoltarea nucilor de cocos.
Recoltarea arborilor de cocos
Cocosul este cel mai important din punct de vedere economic din familia palmierilor și este cultivat atât ca cultură alimentară, cât și ca ornament.
- Nucile de cocos sunt cultivate pentru carne sau copra, care este presată pentru a elibera ulei. Prăjitura reziduală este apoi utilizată pentru hrănirea animalelor.
- Uleiul de nucă de cocos a fost cel mai important ulei vegetal utilizat până în 1962, când a fost ignorat în popularitate de uleiul de soia.
- Coirul, fibra din coajă, va fi cunoscut grădinarilor și este utilizat în amestecul de ghiveci, pentru căptușeala plantelor și ca material de ambalare, mulci, frânghie, combustibil și covor.
- Nucile asigură, de asemenea, apă de nucă de cocos, din care s-a făcut mult până târziu.
Majoritatea nucilor de cocos cultivate comercial sunt cultivate de micii proprietari de terenuri, spre deosebire de alte fructe tropicale, care sunt cultivate pe plantații. Recoltarea nucilor de cocos are loc în aceste ferme comerciale fie urcând copacul folosind o frânghie, fie cu ajutorul unei scări acționate electric. Fructele sunt apoi bătute cu un cuțit pentru a testa maturitatea. Dacă nucile de cocos par pregătite pentru recoltare, tulpina este tăiată și aruncată la pământ sau coborâtă cu ajutorul unei frânghii.
Ce zici de recoltarea arborilor de cocos pentru cultivatorul de acasă? Nu ar fi practic să aducem un culegător de cireșe și mulți dintre noi nu au puterea de a înainta un copac doar cu o frânghie. Din fericire, există soiuri pitice de nuci de cocos care cresc până la înălțimi mai puțin amețitoare. Deci, de unde știi când cocosele sunt coapte și cocosele se coc după ce sunt culese?
Cum să alegi nucile de cocos din copaci
Un pic despre maturarea fructelor este în ordine înainte de a discuta chiar despre recoltarea nucilor de cocos. Nucile de cocos durează aproximativ un an pentru a se coace complet. Mai multe nuci de cocos cresc împreună într-o grămadă și se coc aproximativ în același timp. Dacă doriți să recoltați fructele pentru apa de cocos, fructul este gata la șase până la șapte luni după apariție. Dacă doriți să așteptați carnea delicioasă, trebuie să așteptați încă cinci până la șase luni.
Împreună cu sincronizarea, culoarea este, de asemenea, un indicator al maturității. Nucile de cocos mature sunt maronii, în timp ce fructele imature sunt de un verde aprins. Pe măsură ce nuca de cocos se maturizează, cantitatea de apă de nucă de cocos este înlocuită pe măsură ce carnea se întărește. Desigur, acest lucru ne aduce la întrebarea dacă nucile de cocos se coc după ce sunt culese. Nu, dar asta nu înseamnă neapărat că sunt inutilizabile. Dacă fructul este verde și se maturează de șase sau șapte luni, îl puteți deschide oricând și puteți bea deliciosul „lapte” de nucă de cocos.
Puteți, de asemenea, să evaluați fructele care au căzut pe pământ pentru maturitate, agitându-le. Nu orice fruct care cade pe pământ este complet copt. Din nou, fructele complet coapte sunt umplute cu carne, așa că nu ar trebui să auziți nici o scurgere a apei de nucă de cocos dacă este complet coaptă.
Dacă doriți să mâncați carnea de nucă de cocos când este moale și poate fi consumată cu o lingură, veți auzi câteva sunete de lichid când scuturați nuca, dar sunetul va fi dezactivat, deoarece s-a dezvoltat un strat de carne. De asemenea, atingeți exteriorul carcasei. Dacă nuca sună goală, ai un fruct matur.
Deci, înapoi la recoltarea nucii de cocos. Dacă arborele este înalt, un tăietor de stâlp poate fi de ajutor. Dacă nu vă este frică de înălțimi, o scară este cu siguranță o modalitate de a ajunge la nuci de cocos. Dacă arborele este mic sau s-a îndoit de greutatea nucilor, este posibil să le puteți atinge cu ușurință și să le tăiați din palmă folosind foarfece ascuțite.
În cele din urmă, deși am menționat anterior că toate nucile de cocos căzute nu sunt coapte, de obicei sunt. Așa se reproduce palma, aruncând nuci care vor deveni în cele din urmă copaci noi. Nucile picate sunt cu siguranță cel mai simplu mod de a obține o nucă de cocos, dar pot fi și periculoase; un copac care aruncă nuci ar putea să-ți cadă și unul.
