Frunzele de citrice sunt comestibile? Din punct de vedere tehnic, consumul de frunze de portocală și lămâie este în regulă, deoarece frunzele nu sunt toxice atâta timp cât nu au fost tratate cu pesticide sau alte substanțe chimice.
În timp ce frunzele citrice miros fabulos, majoritatea oamenilor nu sunt nebuni după gustul lor amar și textura fibroasă; cu toate acestea, ele transmit aromă și aromă delicioase unei varietăți de feluri de mâncare, în special frunze de portocală și lămâie. Aruncați o privire la câteva dintre aceste idei pentru utilizarea frunzelor de lămâie și a altor citrice.
Cum poți mânca frunze de citrice?
Frunzele de citrice sunt adesea folosite pentru a înfășura chifteluțe, piept de pui, porc prăjit sau fructe de mare, care sunt apoi securizate cu o scobitoare și la grătar, aburite sau prăjite. Utilizările de frunze portocalii includ, de asemenea, înfășurarea frunzelor în jurul unor bucăți de mozzarella afumată, gouda sau alte brânzeturi sărate. Aruncați o frunză de citrice în supe, sosuri sau curry.
Folosirea frunzelor de lămâie este asemănătoare folosirii frunzelor de dafin, adesea cu condimente precum cuișoare sau scorțișoară. Frunzele de citrice se împerechează bine în salate sau deserturi cu fructe precum ananas sau mango. De asemenea, fac o garnitură fabuloasă pentru deserturile cu aromă de lămâie sau portocală.
Utilizările atât de portocale, cât și de frunze de lămâie pot include ceai fierbinte, acidulat. Zdrobiți frunzele și adăugați-le într-o oală cu apă clocotită. Lasă-le să fiarbă cinci minute, se răcește, se strecoară și se servesc. În mod similar, adăugați frunze tinere și fragede la cidru fierbinte, vin fiert sau bebeluși fierbinți. De asemenea, puteți infuza frunze de citrice în oțet sau ulei de măsline.
Consumul de frunze de portocală și lămâie: obținerea de frunze proaspete
Frunzele de citrice pot fi uscate, dar frunzele pot fi amare și sunt mult mai bine folosite în stare proaspătă. Dacă nu locuiți într-un climat tropical, puteți crește oricând un citric în interior.
Lamaia Meyer, portocalele calamondine și alte soiuri pitice sunt populare pentru cultivarea în interior. Este posibil să aveți nevoie de becuri fluorescente sau să crească lumini în timpul iernii, deoarece citricii necesită multă lumină solară puternică. Temperaturile medii de aproximativ 65 F. (18 C.) sunt ideale.
