Când introduceți afine proaspăt culese în gură, așteptând fructe dulci și delicioase, atunci fructele de afine acre sunt o mare dezamăgire. Cu excepția cazului în care ați selectat soiuri de fructe de pădure, modificarea îngrijirii și recoltării afinelor poate rezolva problema. Citiți mai departe pentru a afla de ce afinele sunt acre și ce să faceți cu afinele acre.
Ce face ca afinele să fie acre?
Primul lucru de făcut atunci când afinele de grădină sunt acre este să determinați caracteristicile soiului pe care l-ați ales. Având la dispoziție sute de tipuri de afine, gustul fructelor din soiuri poate varia de la tartă la dulce. Dacă tufișurile dvs. sunt destinate să producă fructe tarte sau acre, poate doriți să selectați noi soiuri.
O cauză obișnuită a fructelor de afine acre este supraproducția pe tufiș. Dacă tufișul dvs. este nou plantat, veți obține fructe de padure mai dulci și mai mari dacă eliminați toate florile pentru primul sau doi ani pentru a permite instalarea sistemului rădăcină. Chiar și tufele mature de afine pot produce peste câțiva ani și, dacă sunt lăsate în voia lor, pot produce fructe abundente, dar acre. Fii atent la muguri și la spate subțire atunci când este nevoie.
Lasă-ți fructele să se coacă pe tufiș. Nu este o idee bună să culegi fructele de padure devreme. Chiar dacă puteți obține fructe de afine acre pentru a se înmuia păstrându-le lângă mere sau banane, acestea nu se vor mai îndulci. Dacă afinele sunt acre atunci când sunt culese, vor rămâne așa. Nu puteți îndulci afinele acre după ce le luați din tufiș.
Încercați să mâncați câteva fructe de pădure înainte de a începe recolta și amintiți-vă că toate fructele de padure nu se coc simultan. Chiar și într-un singur grup, unele pot fi coapte și altele necoapte. Identificați boabele necoapte prin nuanța roșiatică, dar chiar și boabele albastre solide trebuie să rămână pe tufiș câteva zile înainte de a dezvolta adevărata dulceață.
Așteptarea este o modalitate bună de a îndulci afinele acre. Afinele pot rămâne pe tufiș 10 zile după ce încep să se coacă, așa că nu vă grăbiți. Mărimea și dulceața fructelor cresc foarte repede la sfârșitul procesului de maturare.
Asigurarea faptului că plantele dvs. de afine sunt cultivate în sol acid și păstrarea acestora fertilizate anual va ajuta, de asemenea, la îndulcirea afinelor.
Ce să faci cu fructe de pădure acre
Dacă ați recoltat deja fructele de afine, s-ar putea să vă întrebați ce să faceți cu fructe de pădure acre care nu s-au copt pe deplin. Așezarea fructelor de pădure într-o pungă de hârtie și depozitarea lor într-un loc răcoros va permite ca fructele să se coacă. Dacă adăugați un măr, o banană sau un avocado în pungă, boabele se coc mai repede.
Rețineți că acest lucru va înmuia boabele imature, dar nu va îndulci boabele acre. Dacă doriți să gătiți cu fructe de padure, adăugați doar zahăr sau miere în plus.
